Malzemeler
patlıcan
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, hafif soya sosu, kırmızı biber, soğan, zencefil, sarımsak, tavuk özü, şeker, sirke, mısır nişastası, mısır nişastası
Lu Wei usulü kızarmış patlıcan 1 Hazırlanan malzemeleri yıkayın
2 Patlıcanı şeritler halinde doğrayın, bir leğene koyun, tuz dökün, 10 dakika marine edin, ardından patlıcanın içindeki tuzlu suyu yıkayın ve kurumasını bekleyin.
3 Sarımsakları kıyın ve kırmızı biberleri şeritler halinde doğrayın
4 Küçük bir kase alın ve koyu soya sosu, hafif soya sosu, kıyılmış sarımsak, şeker, sirke, tavuk özü ve nişastayı kaseye dökün ve iyice karıştırın.
5 Patlıcanın içine nişasta serpin ve eşit şekilde karıştırın
6 Tencerede yağı ısıtın ve patlıcanı dökün
7 Kızarana kadar soslu patlıcan kızarmış ve çıkarın
8 Derin yağda kızartılmış patlıcan tavası, alt yağı bırakın, sarımsak ve arpacık soğanı tavaya
9 Acı biberi dökün ve kızartın
10 Patlıcanı dökün ve kavurun
11 Önceden ayarlanmış suyu dökün
-
- Domuz ayağı zencefil
-
- Maş fasulyesi filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Fıstık Gevrek Topları
-
- Baharatlı Tuzlu Edamame
-
- Limonlu ballı su
-
- Ev pişmiş patlıcan
-
- Karabiber ile kızarmış ahtapot
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Paçası
-
- Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası
-
- Kaz yumurtalı kızarmış edamame
-
- Lotus Kök Fasulye Filizi
-
- Patlıcan Küllük
