Malzemeler
Hamsi
100 gram
Yeşil fasulye filizi
100 gram
kırmızı dolmalık biber
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 15 gr, zencefil, 10 gr, balzamik sirke, biraz susam yağı, biraz monosodyum
Yeşil sakalı üç renkle karıştırma 1 Maş fasulyesi, anka sebzeleri, kırmızı biber, taze soğan ve zencefil hazırlayın.
2 Maş fasulyesi filizlerini her iki ucundan çıkarın ve yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve soğuk suyu alın, ardından suyu çıkarıp daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
3 Anka kuşu sebzelerinin eski köklerini seçin, yıkayın, kaynar suyla haşlayın, yeşile dönün, soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
4 Kırmızı biberi doğrayın, kaynar suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk sudan çıkarın.
5 Beyazlatılmış maş fasulyesi filizlerini, anka yeşillerini ve kırmızı biber parçalarını bir kaba koyun, arpacık soğanlarını dilimlere ayırın ve zencefili doğrayın.
64'ün tamamını büyük bir kaseye koyun, küçük bir kaseye koyun, yeşil soğan, zencefil, tuz, hafif soya sosu, balzamik sirke, monosodyum glutamat, pişirme şarabı, susam yağı, iyice karıştırın ve sebzeye dökün, eşit şekilde karıştırın.
7 Servis tabağında servis yapın.
-
- Lu Wei Kızarmış Patlıcan
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Domuz ayağı zencefil
-
- Maş fasulyesi filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Fıstık Gevrek Topları
-
- Baharatlı Tuzlu Edamame
-
- Limonlu ballı su
-
- Ev pişmiş patlıcan
-
- Karabiber ile kızarmış ahtapot
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Paçası
-
- Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası
-
- Kaz yumurtalı kızarmış edamame
