Aksesuarlar: yağ, tuz, taze soya sosu, beyaz şeker, Pekin soğanı, kırmızı biber
Bahar bambu çekimleri uygulaması Malan başı 1 Malan kafası temiz bir şekilde ıslatılmalıdır, mümkünse bir sterilizatör kullanabilirsiniz (sterilize etmek için bir ozon jeneratörü kullanıyorum.)
2 Malantou kaynatma suyu
3 Haşlanmış Malan kafasını süzün ve bir tabağa koyun;
4 bahar bambu filizi
5 Bahar bambu filizleri ve kabuğu;
6 Bahar bambu filizi dilimlenmiş ve haşlanmış;
7 Kontrol suyunu çıkarın;
8 Jambonu temizleyin
9 Pişirin ve parçalayın;
10 Pekin yeşil soğanı yeşil soğan alır;
11 Parçalama;
12 Malan başının üzerine bahar bambu filizlerini, kıyılmış jambonu ve kıyılmış yeşil soğanı koyun;
13 Kırmızı biberler pişirilip doğranır, üstüne konur;
14 Taze soya sosu, beyaz şeker ve kaynar suyla meyve suyu yapın;
