Kolay mezeler Soğan ve karides tuz - Yemeği
6 taze ot karidesi Yarım soğan 2 diş sarımsak 1 yeşil soğan 1 biber Bir tutam tuz Bir tutam biber Biraz karabiber Biraz zencefil Biraz pirinç şarabı Biraz susam yağı
Sarımsağı, biberi ve arpacık soğanlarını doğrayıp kenara koyun, beyaz ve yeşil soğanları ayırın. Soğanı kalın şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun, karidesleri yıkayın ve bağırsakları hazırlayın.
Biraz yağ ekleyin ve kıyılmış zencefili soteleyin, karidesleri ekleyin ve karıştırın, biraz pirinç şarabını boğarak balığı çıkarın, karides rengi kırmızıya döndüğünde toplanabilir.
Sarımsak, pul biber ve yeşil soğanı sotelemek için orijinal tavaya yağ eklemenize gerek yok, biraz tuz, karabiber ve karabiber ekleyip kavurun.
Soğanın rengi biraz değişince taze işlenmiş karidesi ilave edin ve birlikte kavurun, tavaya başlamadan önce yeşil soğanları koyun ve tavaya biraz susam yağı dökün.
