1. Lahana turşusu balığı yapmak için özel olarak satın alınmış lahana turşusu
2. Balık çok büyük olmamalıdır, iki kişi veya üç ve iki kedili bir aile için uygundur.
3. Balık filetosu iyidir, kan suyuyla yıkayın ve bir kenara koyun
4. Yağı kaynatın, zencefil dilimlerini kokulu hale getirin, balık dilimlerini kızartın, balığı birlikte kızartmayın, pürüzleri önlemek için birkaç kez bölün
5. Çorba yapmak için su ekleyin ve şarap pişirin
6. Balık pişince lahana turşusu koyun, çevirirken kıyılmış balığa dikkat edin
7. Tencereden çıktı, lezzetli