Salamura balık - Yemeği
Balık, yaklaşık 1 kg, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz, kişniş, yemek, 150 gram acı biber, yemek sirkesi, 15 gram yemek, tavuk özü, uygun miktarda biber, 3 gram yemeklik şarap, uygun miktarda yağ, 15 gram
1. Balıklar toplanıp yıkanır, yemeklik şarap, tuz ve ezilmiş biberler ovalanıp yarım saat bekletilir, lahana turşusu, sos, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak doğranır.
2. Yağı ısıtın ve soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
3. Lahana turşusunu ekleyin ve kızartın.
4. Su balığı ekleyin, balık, biber ve karabiber ekleyin, orta ateşte yavaş yavaş pişirin.
5. Balık pişince sirke, kişniş, tavuk özü ekleyin ve pişirin.
lâhana turşusu
önceki
Renkli lahana turşusu köfte
Sonraki
