Sütlü Tam Buğday Ekmeği - Yemeği
"Neyse ki Yılbaşı yemekleri yarışmasında fırın aldım! Bir de hediye paketi var! Hediye paketindeki kepekli ekmek unu benim favorim! Kepekli ekmek unu - undaki iri taneler olmalıdır. Buğday kepeği içerdiği için tadı alışılmadık bir kokuya, daha öğütülmüş bir tada sahiptir! " Malzemeler
- Kepekli ekmek unu 250 gram
- Yumurta 1 parça
- Kara Susam Doğru miktar
- zeytin yağı 15 gram
- şeker 12 gram
- tuz 6 gram
- kabartma tozu 4 gram
- Süt 140 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Kepekli ekmek ununu büyük bir tencereye koyun,
-
3 diğer tüm malzemeleri koyun
-
4 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yaklaşık 15 dakika kuvvetlice yoğurun.
-
5 Sıcak bir yere koyun ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
-
6 Çıkarın, 2 parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
-
7 Bir porsiyon alıp zeytin şeklinde hamur haline getirin,
-
8 Bir tarafı çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Kenarların sıkıldığına dikkat edin.
-
9 Fırın tepsisine koyun,
-
10 Fırına bir kase sıcak su koyun ve ikinci fermantasyonu başlatmak için fırına koyun
-
11 Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamurun yüzeyine bir miktar temiz su sürün ve bir süre bekleyin.
-
12 Hamur yüzeyi yapışkan hale geldikten sonra biraz çörek otu serpin.
-
13 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun,
-
14 Yüzey altın olana kadar yaklaşık 23 dakika pişirin.
