Malzemeler
pirzola
600 g
Patates
1 parça
Patates geniş erişte
150 g
Aksesuarlar Kurutulmuş kırmızıbiber 10 yıldız anason 2 yeşil soğan uygun miktarda sarımsak acı biber sosu 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 20ml soya sosu 20ml kaya şekeri 10g beyaz şeker 1 tatlı kaşığı tuz uygun miktarda tavuk özü uygun miktarda zencefil
Patates kaburga haşlanmış erişte 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın, pirzolaları parçalara ayırın ve patates eriştesini önceden ıslatın.
2 Biberleri yıkayıp doğrayın, yıldız anasonu yıkayın, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili ezin.
3 Bir tencerede suyu kaynatın, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kaburgaları dökün ve suyu haşlayın.
4 Beyazlatılmış nervürler, kan köpüğünü temizlemek için soğuk suyla durulanır ve su daha sonra kullanılmak üzere kontrol edilir.
5 Patatesleri soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın ve suda bekletin.
6 Bir tencerede her zamanki gibi iki kat daha fazla yağı ısıtın, ardından kızartmak için patatesleri ekleyin.
7 Patatesleri kızarana kadar kızartın ve servis edin.
8 Pirzolaları tavaya koyun ve kızartın.
9 Acı biber ve yıldız anasonu ekleyin ve birlikte karıştırın.
10 Acı biber güzel kokulduktan sonra, şeker ve kaya şekerini ekleyin ve kaburgalar hafif sarı olana kadar kızartın.
11 Sarımsaklı biber sosu, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin ve kaburgalar renklenene kadar karıştırın.
12 Pirzola kullanmamış kaynar suyu ilave edin, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
13 Islatılmış geniş tozu ekleyin ve tuzu karıştırın.
14 Patates kızartmasını ekleyin.
1510 dakika yüksek ateşte pişirin, suyunu toplamak için tavuk esansı ekleyin ve hazırdır.
-
- Bal sosu
-
- Tavada Kızartılmış Kerevizli Tavuk Kalpleri
-
- Kuzu Etli ve Yeşil Biber Soslu Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Karides ezmeli kızarmış su ıspanak
-
- Borç Çorbası Karides ve Yengeç Tencere
-
- Sichuan kimchi
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Yam
-
- Yosun pirinci
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Abalone çorbası
-
- Laba Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Kabak Kuzu Tencere Çıkartma
