Malzemeler
Küçük kaburga
300 gram
Kurutulmuş tempeh
1 çorba kaşığı
Yardımcı malzemeler yemek pişirme şarap 1 yemek kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı biber 1/4 çay kaşığı tuz uygun miktarda nişasta 1 yemek kaşığı kırmızı biber uygun miktarda 1 zencefil
Tempehli buharda pişirilmiş domuz pirzolası 1 Domuz kaburgalarını yıkayın ve yaklaşık 4 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde doğrayın, pişirme şarabı, şeker, karabiber, tuz ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
2 Tencereye yağı dökün, yağ sıcaklığı yaklaşık 170 derece olduğunda kaburgaları ekleyin, yaklaşık 1 dakika orta ateşte kızartın, ardından çıkarın
3 Tempehi ince ince doğrayın; kırmızı biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın; zencefili ince ince doğrayın
4 Tempeh, kırmızı biber ve kıyılmış zencefili kaburgalara koyun ve iyice karıştırın
5 Buharlı pişirici yapmak için ateşe verin Kaynadıktan sonra sepet içinde pirzolaları 60 dakika buharda pişirin.
-
- Güneşte kurutulmuş yılan balığı
-
- Bıldırcın Yumurtalı Kavrulmuş Güvercin
-
- Kızarmış balık kılçığı
-
- Lahana ile Çırpılmış Yumurta
-
- Mısır Sosisli ve Salatalık Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Ustaca soyulmuş kestane
-
- Abalone soslu Pleurotus eryngii
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Sütlü Provence Tavuk Köfte
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Kırmızı Tarih Zongzi
