Malzemeler
Desen
Malzemeler
Tereyağı
28 gram
Yumurta akı
28 gram
Toz şeker
25 gram
Düşük glütenli un
20 gram
kakao tozu
5 gram
Kek gövdesi
Malzemeler
Ilık süt
50 gram
Yumurta
4
Düşük glütenli un
80 gram
Mısır yağı
40 gram
Pudra şekeri
65 gram
tuz
bir miktar
Limon suyu
bir miktar
Aksesuarlar Açık krema 250g pudra şekeri 25g çilek 6 nem geçirmez pudra şekeri
Noel ağacı yığın kek rulosu yöntemi 1 Ağaç deseninin desenli bileşenlerini hazırlayın: 28 gram tereyağı, 28 gram yumurta akı (yaklaşık 1), 25 gram pudra şekeri, 20 gram düşük glütenli un ve 5 gram kakao tozu.
2 Yağı mikrodalgada 20 saniye ısıtın, yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta beyazlarını iki porsiyon halinde ekleyin ve birleştirmek için çırpın.
4 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin ve kuru pudra içermeyen pürüzsüz bir hamur haline getirin.
5 Fırın tepsisine biraz yağ sürün, ardından aynı boyutta bir parça yağlanmış kağıt koyun ve yağlanmış kağıdın yüzeyine ince bir tabaka pişirme yağı sürün (çok fazla uygulamayın, fazlasını bir kağıt havluyla silin).
6 Kakaolu kek hamurunu yağlanmış kağıt üzerine bir spatula ile düzleştirin. Ardından, hamur üzerindeki çizgileri işaretlemek için tırtıklı bir spatula kullanın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
7 Daha sonra bir kek hamuru yapın Malzemeler: 4 yumurta, 80 gram düşük glütenli un, 40 gram mısır yağı, 50 gram ılık süt, 65 gram pudra şekeri, biraz tuz ve biraz limon suyu. Aynı zamanda ön ısıtma için fırını başlatmak için 160 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
8 İnce şekerle 3 defa 4 yumurta akını ekleyin ve Dawangou durumuna gelene kadar çırpın.
9 Mısır yağı ve ılık süt karıştırılarak emülsiyon haline getirilir.
10 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın (şu anda kurudur, ama korkmayın).
11 Yumurta sarılarını iki porsiyon halinde ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
12 Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta akını kesip kek hamuruna karıştırın.
13 Hamuru şimdi fırın tepsisine dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
14 Orta tabakaya koyun ve 160 derecede 25 dakika pişirin.
15 Sonra ısıyı 190 dereceye çevirin, alt ısı değişmez, 5 dakika daha pişirmeye devam edin, ten rengini bırakın.
16 Fırından çıktıktan sonra ızgaraya ters çevirin, alttaki yağlanmış kağıdı yırtın ve yeni yağlanmış kağıtla örtün ve sıcak bir duruma getirin.
17250 gram çırpılmış krema, 25 gram pudra şekeri ekleyip sertleşinceye kadar çırpın, ardından yaklaşık 80 gramını kullanıma koyun ve kalanını kekin içine yuvarlayın.
18 Pasta yuvarlandıktan sonra kesip süslemeden önce 2 saat buzdolabına koyun.
19 Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve üstlerinden çapraz olarak ikiye bölün.
20 Pasta ruloları dilimlenir ve bir tabağa yerleştirilir, çilekler krema ile sıkılır ve Noel Baba gibi giydirilir ve biraz neme dayanıklı pudra şekerine konur.
-
- Tavada Soğan ve Tempeh ile Kızartılmış Lap Mei
-
- Lahana ile tavada kızartılmış yatak takımı
-
- Tempeh ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Hot Pot Köfte ve Jambonlu Erişte
-
- Güneşte kurutulmuş yılan balığı
-
- Bıldırcın Yumurtalı Kavrulmuş Güvercin
-
- Kızarmış balık kılçığı
-
- Lahana ile Çırpılmış Yumurta
-
- Mısır Sosisli ve Salatalık Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Ustaca soyulmuş kestane
-
- Abalone soslu Pleurotus eryngii
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
