Malzemeler
Organik karnabahar
350 g
Domuz pastırması
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, acı biber, karabiber, istiridye sosu, yeşil sarımsak, 70 gr
Kuru pastırmalı karnabahar uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Pastırmayı ılık suyla yıkayın ve parçalara ayırın, yeşil sarımsakları yıkayın ve dilimlere ayırın
3 Karnabaharı büyük çiçekler halinde kesin, durulamak için 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin
4 Suyu boşaltın ve karnabaharı elle küçük çiçeklere ayırın.
5 Tencerede yağı ısıtın, biberi koyun, aromayı kısık ateşte karıştırın, biberi çıkarın
6 Karnabaharı koyun ve kızartın
7 Karnabaharın kenarı hafif sarı olana kadar orta ateşte karıştırarak kızartın ve
8 Tencerede yağı ısıtın, pastırma ekleyin
9 Zencefil, kırmızı biber, şarap ekleyin ve kızartın
10 Pastırmanın rengi dönünce karnabaharı koyun ve iyice karıştırın
11 Yeşil sarımsak ekleyin ve yeşil sarımsak solana kadar karıştırın
12 İstiridye sosu ekleyin
13 Biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
- Soslu domuz paçaları
-
- Kıyılmış et erişte
-
- Kinoa ve Yam Buharda Pişirilmiş Köfte
-
- Karnabahar Vejetaryen Kızarmış Erişte
-
- Etli Kaplan Derisi Biber
-
- Sos aromalı tuzlu pişmiş tavuk
-
- Domuz Yeşil Soğan Köfte
-
- Buharda pişmiş sarı şarlatan
-
- Kuru Kızarmış Niuhe (Düz Kızartma Yöntemi)
-
- Kyoto kaburga
-
- Yeşil Soğan Yağı ile İstiridye Tohumları
-
- Karabiber Çıtır Sosis
