Malzemeler
Yağsız domuz eti
500 g
un
800 g
Yeşil soğanlar
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, beş baharat tozu, zencefil
Domuz eti ve yeşil soğan köfte nasıl yapılır 1 Unu orta derecede sert bir hamurla karıştırın ve 30 dakika boyunca üzerini kapatın.
2 Ön panoyu çıkarın ve yağsız domuz etini büyük parçalar halinde kesin, mutfak robotuna koyun ve pişirme şarabını dökün.
3 Yağsız eti kıyma ile karıştırmak için makineyi açın.
4 Kıymayı temiz bir kaba koyun, kıyılmış zencefili ekleyin, soya sosu ekleyin (soya sosu veya erişte sosu da iyidir).
5 Soya sosunun tuzluluğu olduğundan rafine tuz ekleyin, rafine tuzu uygun şekilde ekleyin.
6 Beş baharat tozu veya Çin biberi serpin ve iyice karıştırın.
7 Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin.
8 Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, bitkisel yağı dökün ve kuvvetlice karıştırın.
9 Erişteleri eşit şekilde yoğurun, bir etken haline getirin ve etrafından biraz daha kalın bir hamur sargısına sarın.
10 Hazırlanan et dolgusunu kazın ve sıkıca bastırın.
11 Kıstırın ve hamur tatlısı şekline sarın.
12 Köfteleri kaynar su dolu bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve iki kez soğuk suya dokunun, hamurların şişip süzülmesini bekleyin.
-
- Kuru Kızarmış Niuhe (Düz Kızartma Yöntemi)
-
- Kyoto kaburga
-
- Yeşil Soğan Yağı ile İstiridye Tohumları
-
- Karabiber Çıtır Sosis
-
- Domuz eti ve fasulye ile kızarmış erişte
-
- Kızarmış turna balığı
-
- Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Izgara tavuk
-
- Armut Soslu Kızarmış Domuz Pirzolası
-
- Süt güveç
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Kuzu Pirzola ve Havuç Çorbası
