g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kyoto kaburga - Yemeği

Malzemeler

pirzola

500 g

Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı nişasta, uygun miktarda sarımsak, 3 diş temiz su

Kyoto kaburga nasıl yapılır 1 Satın aldığım kaburgaları bir miktar kanı emmek için temiz suya batırın, sonra yıkayın ve küçük parçalara ayırın Satın aldığım şey küçük kaburga kemiğiydi.

2 Kaburgaları yıkadıktan sonra kabın içine koyun, pişirme şarabı, tuzu ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, güzel bir tat için marine edin Marine süresi yaklaşık yarım saattir ve ardından nişastayı karıştırın.

3 Kaburgaları marine ederken diğer malzemelerle de ilgilenebiliriz, sarımsağı soyup bıçakla gevşetebiliriz.Sarımsak bir bıçakla hafifçe vurulur ve sonra soyulur.Kabuğu soymak ve zaman kazanmak çok kolay olacak, kaburgaların altına koyarım. Kolza yaprakları Bugün, temel gıda Kyoto kaburga pilav ve yeşil sebze Xianggu kolza tohumu, sadece dekorasyon için birkaç yaprak alıyorum.

4 Şimdi kaburgaları iyice kızartacağım. Küçük bir çorba kabı alın ve biraz yağ dökün. Yağ sıcaklığı% 70'e yükseldiğinde, kaburgaları ekleyin ve yaklaşık 3 veya 4 dakika kısık ateşte kızartın, ardından yaklaşık 1 dakika yüksek ateşte kullanın. Ardından tahliye yağını alın. Küçük bir çorba tenceresinde kızartmak çok uygun ve yakıt tasarrufludur.Ayrıca yarı kızartma ve yarı kızartma da yapabilirsiniz.

5 Derin yağda kızartılmış pirzolaların sırrı, etin yağı emmesi ve iyice pişmesi için domuz pirzolasını yaklaşık 3 dakika kısık ateşte kızartmaktır.Et altın rengine döndüğünde ve hemen hemen pişince, yüksek ateş açın ve etin kalitesini korumak için etin içindeki yağı dışarı çıkarmak için hafifçe kızartın. Yağlı ve gevrek tadı.

6 Kaburgalar kızartıldıktan sonra bir tencereye daha alın, biraz yağ dökün, sarımsak dişlerini soteleyin, soya sosu, ketçap, şeker ve biraz su ekleyin, baharatları karıştırın ve tencerede kaynatın, sonra kızartmaya dökün İyi kaburga, çorba kuruyana kadar karıştırıp kızartın, sonra tencereden çıkabilirsiniz.