Shaqima - Yemeği
"Sachima hiç yorulmadığım bir atıştırmalık. Açgözlü olduğumda bir parça, acıktığımda iki parça, sabah kahvaltıda bir fincan süt ve öğleden sonra ikindi çayı için bir fincan kahve içebilirim. Aynı zamanda çok iyi. " Malzemeler
- un 400 g
- Yumurta 4
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 3g
- maltoz 100 gram
- Şeker 100 gram
- Kara Susam Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir kasede dört yumurtayı çırpın.
-
2 Yumurtaları kabarana kadar çırpın.
-
3 Un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve yavaş yavaş hamur haline getirin, tadı etkileyecek çok uzun süre yoğurmayın.
-
4 Hamuru yoğurun ve streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
-
5 Uyandıktan sonra hamuru yoğurmayın, 3 mm dilimler halinde yuvarlayın.
-
6 Bunun gibi üç eşit parçaya bölün.
-
7 Yapışmayı önlemek için her parçaya biraz daha mısır nişastası serpin.
-
8 Küçük erişte şeklinde kesin.
-
9 Mısır nişastası serpin ve erişteleri sallayın.
-
10'luk bir tencereye yağı dökün, erişteleri yağın% 70'ine ekleyin, hafif sarı olana kadar kızartın, kullanmak için yağı alın. (Daha sert tadı seviyorsanız, daha çok kızartabilirsiniz)
-
11 Ayrıca bir tencereye 30 gram su koyup şekeri ekleyip köpürene kadar kaynatın ve maltoz ekleyin.
-
12 Çekene kadar kısık ateşte karıştırın, ocağı hemen kapatın.
-
13 Erişteleri ekleyin ve her erişte şurupla kaplanacak şekilde karıştırarak kızartmayı hızla değiştirin.
-
14 En sevdiğim kuru meyveleri serpin, çörek otu ve kurt meyveleri koyarım.
-
15 Sıcakken uygun olduğunu düşündüğünüz bir fırın tepsisine veya kalıba dökün ve gücümüzü kullanarak sıkıştırıp soğumaya bırakın. (Genellikle geceleri yapıyorum ve sabahları serbest bırakıyorum)
-
Kalıplanmamış Sachima çok sağlam.
-
17 Sonra onu doğru büyüklükte olduğunu düşündüğünüz doğru büyüklükte parçalar halinde kesin Kayınvalidemin yediği eksik bir parça var.
Pekin Kızartması
önceki
Eşek yuvarlanan
Sonraki
