g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık/Kırmızı Hurma Süt Kokulu Yumuşak Saç Kek#Jiabao Tamamlayıcı Gıda Koleksiyonu# - Yemeği

Sıcak yaz aylarında kekleri buharda pişirmek ve biraz yulaf lapası pişirmek de harikadır! Kırmızı hurma veya kızılcık içeren yumuşak tüylü kekler daha da lezzetli~ Bu saç pastası sıradan saç pastalarından daha yumuşak ve çok hassas bir dokuya sahip.Mala pastalarına benziyor ama biraz farklı~ Katıl: #jiabao ek gıda koleksiyonu# düşük glütenli un 80 gram süt tozu 25 gram Yumurta 2 saf süt 85 gram Beyaz şeker 60 gram Garbo bebek pirinç eriştesi 20 gram yüksek şeker toleranslı maya 4 gram Kurutulmuş tarihler ve çukurlar 35 gram sebze yağı 20 gram

Aşama 1

Sütü ve şekeri ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve şekeri eritin. (kaynamadan)

Adım 2

Sütü ılık olacak şekilde soğutun, mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. (Maya eklemeden önce süt sıvısını ılık bırakın, aksi takdirde maya yanarak mayalanma etkisini kaybeder.)

Aşama 3

Yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. (iki orta boy yumurta, yaklaşık 90-95 gram yumurta sıvısı)

4. Adım

Düşük glütenli un + süt tozu + pirinç unu, iyice karıştırın. (Pirinç unu, aynı miktarda düşük glütenli un ile değiştirilebilir; esas olarak çocuklar için olduğu için, normal tam yağlı süt tozu ile değiştirilebilen bebek sütü tozu kullanıyorum)

Adım 5

Bebeğimin en çok sevdiği Garbo'nun renkli meyve aromalı pirinç eriştesini kullandım. (pirinç unu, aynı miktarda düşük glütenli un ile değiştirilebilir)

6. Adım

Un karışımını eleyin ve önceden karıştırılmış sıvıya dökün.

7. Adım

Ne yapayım, küçük adam eğlenceye katılmalı~

Adım 8

Kuru toz parçacıkları kalmayana ve belirli bir kıvama sahip ince ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.

9. Adım

Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın. (Spesifik fermantasyon süresinin oda sıcaklığına göre uygun şekilde ayarlanması gerekir)

Adım 10

Orijinal boyutunun iki katına fermantasyon, yüzeyde birçok kabarcık var, fermantasyon tamamlandı.

11. Adım

Bitkisel yağı dökün ve birleştirmek için karıştırın.

Adım 1/2

Kalıbı yağlı kağıtla kaplayın, hamuru kalıba dökün ve büyük hava kabarcıklarını çıkarmak için iki kez sallayın. (7 inçlik bir pizza tavası, 6 inçlik şifon kek kalıbı veya çok derin veya çok büyük olmayan başka kaplar kullanıyorum.)

Adım 13

Üzerine kuru yaban mersini veya ezilmiş kırmızı hurma, susam serpin ve orijinal tadı seviyorsanız hiçbir şey koymayın. Tencerede suyu kaynatın, kalıba koyun ve yaklaşık 18 dakika buğulayın.

Adım 14

Ocağı kapattıktan sonra kapağını açmayın, birkaç dakika kaynatın, ardından kapağı açın, yağlı kağıdı çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 15

Yemeğinizi bitiremezseniz, rüzgarda kurumasın ve tadı kötü olmasın diye streç filme sarmayı unutmayın. Buzdolabına da koyup, ertesi gün yediğinizde birkaç dakika buğulaması yapabilirsiniz.Tamamen buğulanır ve tadı tazesinden pek farklı olmaz.