Wormwood Gençlik Ligi - Yemeği
Tekrar gençlik liglerini yeme zamanı. Çocukluğumdan beri yemek yemeyi çok severdim. Eskiden evde yaşlıları yerdim. Bu yıl pelin topladım ve kırmızı fasulye ezmesi, yumurta sarısı et ipi ve bambu filizleriyle kıyılmış domuz eti yaptım. Üç çeşit pelin yeşili grubu. Qingming Kueh, Qing Kueh, Moxa Tuan, Moxa vb. Yeşil bir renk oluşturmak için yapışkan pirinç ve pirinç unu ile karıştırılmış taze pelin kullanır ve özel bir pelin aromasına sahiptir.Pelin, güneyde her yerde bulunan bir bitkidir. Şu anda, pelin, yol kenarlarında, tecavüz tarlalarında ve hatta yabani ot yetiştirmek için kötü yönetilen yeşil çimenlerde bulunabilir.Pelin ağacına ek olarak, adaçayı (ayrıca vahşi doğada her yerde görülebilen bir ot), kuzukulağı veya Ispanak, marangtou ve benzerleri gibi diğer sebzeler Doldurma kısmında kırmızı fasulye ezmesi, yumurta sarısı domuz ipi, kıyma, sebze turşusu, bambu filizi ve kurutulmuş tofu kullanılır.Tatlı dolgusu, çocukluktan beri fasulye ezmesi ve susamla yenir.Atıştırmalıklardan taze ete, salamura sebzeye, bahar bambu filizlerine kadar, Kurutulmuş tofu veya taze et turp, tofu ve shiitake mantarlarının hepsi çok lezzetli. Bıkmayacağınız klasik bir tat. Yumurta sarısı domuz ipi, son iki yılın en popüler İnternet ünlüsü, öyleyse neden bırakayım ki Yapışkan pirinç unu 400 g Yapışkan pirinç 150 g Pelin 200 g Yemeklik yağ 10 g karbonat 2 g kırmızı fasulyeler 200 g Toz şeker Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Çiğ Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 5 Domuz ipi 20 g Salata sosu 10 g Kıyma 120 g Turşuluk sebzeler 60 g Bambu sürgünleri 100 gram Kurutulmuş tofu 100 gram Sarımsak Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar
Aşama 1
Kırmızı fasulyeleri bir gecede suda bekletin
Adım 2
Tencereye dökün ve ertesi gün yüksek ateşte 30 dakika pişirin.
Aşama 3
Pişmiş kırmızı fasulye, bir mutfak robotu ile püre haline getirilir.
4. adım
Fasulye ezmesini kızartmak için, az miktarda yemeklik yağı yapışmaz tavaya dökün, fasulye ezmesine dökün, bir parça pudra şekeri ekleyin ve karıştırın ve kavurun.Yemek yağı ve pudra şekeri yavaş yavaş fasulye hamuruna 2-3 kez ilave edilebilir.
Adım 5
Kırmızı fasulye ezmesi top haline gelene kadar kızartın Fasulye ezmesi dolumu tamamlandı
6. Adım
Çiğ tuzlu ördek yumurta sarısını beyaz şarapla fırçalayın ve 180 derecede 10 dakika pişirin
7. Adım
Çıkarın, üzerine domuz ipi ve salata sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın Yumurta sarısı kıyılmış domuz dolgusu tamamlandı
8. Adım
Kıymaya tuz, beyaz biber, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin
9. Adım
Bambu filizlerini doğrayın, kurutulmuş soya peyniri, kıyma sarımsak ve hazırlayın
10. adım
Sıcak tavaya biraz yağ dökün, sarımsak ekleyin, ardından kıyma dökün ve renk değişene kadar karıştırın.
11. adım
Bambu filizlerini dökün ve kızartın
Adım 1/2
Salamura sebzeleri dökün ve kızartın
13. adım
Kurutulmuş tofuya dökün ve kızartın
14. adım
Son olarak, tatmak için uygun miktarda tuz ekleyin ve tencereye başlayın. Salamura sebze kıyılmış domuz eti ve bambu sürgünleri doldurma tamamlandı
Adım 15
Qingtuan derisi yapmak için: önce büyük bir leğene yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve yemeklik yağ dökün.
16. adım
Bir tencere suyu kaynatın, kabartma tozu dökün ve kaynatmak için pelin ekleyin
17. Adım
Pelin ağacını haşlayın, alın ve soğuk suyla yıkayın.
Adım 18
Pelin ağacını mutfak robotuna koyun, küçük bir kase suyu dökün ve bir macun haline getirin.
Adım 19
Pelin macunu karışımını birkaç kez yavaşça karıştırılmış toza ekleyin ve son olarak düzgün bir pelin hamuru halinde yoğurun, kurumasını önlemek için plastik sargıya sarın.
20.Adım
Fasulye ezmesini, yumurta sarısını ve diş ipini daha sonra kullanmak üzere eşit büyüklükte küçük toplara bölün.
21. adım
Her seferinde aynı büyüklükte bir hamur alıp yuvarlayın ve dolguyu sarın.
Adım 22
Gevşek kıyılmış et, lahana turşusu ve bambu filizi dolgusu için Qingtuan derisini ev kayıtlarına koyabilir, dolguyu doldurabilir ve mühürleyip sarabilirsiniz.
Adım 23
Sarılmış Qingtuan, kaynattıktan sonra 10 dakika buharla
