g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilek Daifuku - Yemeği

Malzemeler

çilek

Yapışkan pirinç unu

110 gram

Mısır nişastası

30 g

Yumuşak beyaz şeker

30 g

kırmızı fasülye ezmesi

60 gram

20 gram yağ ve 140 gram su takviyesi

Çilek Daifuku nasıl yapılır 1110 gr yapışkan pirinç unu, 30 gr mısır nişastası, 30 gr şekeri bir kaseye koyun, 140 gr su ekleyin ve homojen bir hamur yapmak için karıştırın.

220 gr daha bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Karıştırılan hamuru soğuk suyla tencereye koyun, kaynattıktan sonra 20 dakika buharlayın.

4 Buharda pişirilmiş hamuru bir kaşıkla karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

5 Çileklerin saplarını çıkarın, yıkayın ve suyu boşaltın.

6 Keskin noktaları ortaya çıkarmak için çileğin dışına ince bir tabaka kırmızı fasulye ezmesi sarın. (Kırmızı fasulye ezmesinin yapışkan olduğunu düşünüyorsanız tek kullanımlık eldivenlerle paketleyip çileğin sivri kısmını bırakarak kesildiğinde güzelleşmesini sağlayabilirsiniz.)

7 Küçük bir parça soğuk yapışkan pirinç topunu alıp ellerinizle ortası kalın, kenarları ince hamurlu bir kekin içine öğütün, kırmızı fasulye ezmesine sarılmış çileği ortasına koyun ve biraz sarın.