İyi ev dolunay ~ karlı ay kekleri (dört tat için ayrıntılı talimatlar ile) - Yemeği
Sonbahar Ortası Festivali yakında geliyor. Bu sefer dört tat yaptım, hindistan cevizi kokulu mor tatlı patates, portakal muhallebi, matcha yeşil fasulye ve kuru üzüm fasulyesi ezmesi. Size uygun bir tane olacağına inanıyorum! Buz kabuğuna gelince, birçok formül denedim ve nihayet modifiye edilmiş formülün tat ve viskozite açısından doğru olduğunu hissediyorum.Herhangi bir katkı maddesi olmadan elle yaptım, bu yüzden sadece 2 gün saklanabilir. Benimle iletişim kurmak için WeChat wxyunsh'ımı takip etmeye hoş geldiniz Buz kabuğu tarifi Yapışkan pirinç unu 45 g Yapışkan pirinç 35 g nişasta 20 g Toz şeker 50 gram Yemeklik yağ (kokusuz) 18 g Süt 150 g Guozhen 40 g Hindistan cevizi tozu 30 g Matcha tozu 3g Mor Tatlı Patates Meyve Tozu 3g Muhallebi dolgusu Doğru miktar Mor patates dolgusu Doğru miktar Kuru Üzüm Çekirdeği Ezmesi Doğru miktar Matcha yeşil fasulye ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
1 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu, portakal unu, süt, yemeklik yağ ve pudra şekeri birleştirin. 2 Bir veya iki kez filtreleyin. 3 Su kaynadıktan sonra yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte buharlayın, hala sıcakken iyice karıştırın. 4. Panele dökün, dağıtın ve soğumasını bekleyin.
Adım 2
Renkleri ayrı ayrı ekleyin, 40 gr portakal meyvesi Zhen ekleyin, Hindistan cevizi kokulu mor tatlı patates, hindistan cevizi tozu 3g, mor tatlı patates meyve tozu 3g ekleyin, yoksa renklendirmek için biraz mor tatlı patates ekleyebilirsiniz. 3 gr yeşil çay tozu ekleyin Bir diğeri beyaz.
Aşama 3
Dört renk çok güzel hehe, eğer renk tonlamasını zahmetli bulursanız, rengi de ayarlayabilir ve sonra buharlayabilirsiniz, ancak renk kesinlikle daha sonra karıştırılacağı kadar parlak değildir.Parlak buz kabı, sarılmadan önce iki saat buzdolabında saklanabilir. Yapışma önleyici etkiye.
4. adım
Dört doldurma yönteminden bahsedeyim: Mor patates dolgusu: Su kaynatıldıktan sonra 150 gr mor patatesi 30 dakika buharda haşlayın, ardından 20 gr tereyağı, 15 gr süt ve 30 gr şekeri cilde ekleyin, bir tencerede karıştırın ve eşit olarak karıştırın.
Adım 5
Muhallebi dolgusu: Önce 50 gr tereyağı eritin, 100 gr şeker, 60 gr süt tozu, 15 gr muhallebi tozu, 10 gr nişasta, 100 gr yumurta sıvısı (2 yumurta), 125 gr su veya süt ekleyin ve iyice karıştırın. Su kaynadıktan sonra yarım saat buharda pişirin ve son olarak hala sıcakken karıştırın.
6. Adım
Maş fasulyesi dolumu: 100 gr maş fasulyesi 4 saatten fazla suda bekletilir Buharlama veya kaynatma işleminden sonra, püre yapmak için bir karıştırma çubuğu kullanın.Su çok az olmamalı, aksi takdirde hareket etmeyecek veya çok fazla olmayacaktır, aksi takdirde maş fasulyesi hamurunu kızartma süresi çok uzun olacaktır. Karıştırdıktan sonra biraz yağ ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurun, 30 gr süt tozu ve 100 gr şeker ilave edin.
7. Adım
Kuru Üzüm Çekirdeği Ezmesi 40 gr kuru üzümleri yumuşatmak için bir süre suda bekletin. 200 gr kırmızı fasulye ezmesini dökün ve iyice karıştırın.
8. Adım
Dört çeşit dolgu ürünü
9. Adım
Dört dolgu tartılmış Her biri 20g
10. adım
Bir 30 gr deri, dolgularla sarın ve ağzı kapatın. Ağzı aşağı bakacak şekilde, aşındırıcı bir aletle hafifçe bastırın, yapışmayı önlemek için desen üzerine bir yağ tabakasına dokunmayı unutmayın.
11. adım
Aşındırıcı aleti çıkarmanız yeterlidir.
Adım 1/2
Renkli karlı ay keklerinin nasıl yapılacağını tanıtalım Sırasıyla 15g olan iki rengi çekin ve kızları şekilde gösterildiği gibi bir araya getirin, daire içine alın ve ellerinizle bastırın.
13. adım
Oldukça güzel.
14. adım
Tamamlanmış ürün
Adım 15
Tamamlanmış ürün
16. adım
Tamamlanmış ürün
