Kuzu Pirzola ve Kuzu Güveç (Beyaz Çorba) - Yemeği
Taze kuzu eti yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün. Kuzu pirzolası, kuzu sırtı, kuzu eti güzel.
1,5 kg balmumu kabağını yıkayın, soyun ve daha sonra kullanmak için küçük parçalara ayırın (resimden biraz daha büyük olabilir, kaynatmak kolaydır). Kuzu kokusunu emebilen beyaz turp, beyaz turp ve kış kavunu da kullanabilirsiniz. Daha çok kış kavunu veya beyaz turp koyun.
Biraz zencefil dilimleri, sarımsak ve 1 paket on üç aromalı güveç hazırlayın. Daha fazla zencefil dilimi koyun. (Diğer haşlanmış et malzemelerini de kullanabilirsiniz.)
Önce koyun eti işlemden geçirin, düdüklü tencerede pişiriyorum, tencereye biraz su ekleyip kaynattıktan sonra koyun etini ilave edip kaynatın ve kalın beyaz köpük ve kan pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. (Ayrıca kuzu kemiğinin beyaz kabarcığı daha fazla ve kuzu kemiğinin beyaz kabarcığı daha az olacaktır.) Tencerenin içindeki suyu boşaltın, kuzuları soğuk suyla çalkalayın ve tencereye uygun miktarda su ekleyin.
Düdüklü tencereye dilimlenmiş zencefil, sarımsak, pişirme şarabı ve on üç tatlandırılmış et yahnisini koyun, ardından bütün kış kavunu ekleyin, tencereyi sıkıca kapatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin, ocağı kapatın ve bir süre bastırın Yapabilmek. Elektrikli ocak kullanıyorsanız yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin ve kuzu iyice pişecektir.
Güveç süresinden yararlanın, kırmızı hurma, kurt üzümü ve kuru biber hazırlayın. (Kuru biber konulabilir veya tek başına bırakılabilir.)
Ardından en sevdiğiniz yan yemekler, marul ve bebek sebzeleri hazırlayın. (Ispanak varsa ıspanağı önce kaynar suyla haşlayın, sonra tencereyi pişirin.)
Biraz kişniş ve arpacık hazırlayın.
Bir saat sonra kalın koyun eti çorbasını koklayabilirsiniz. Haşlanmış koyun eti çorbasını elektronik bir tencereye dökün ve çorbanın yüzeyindeki yağı güveç yapmaya hazır hale getirin.
Tencereye kırmızı hurmalar, goji meyveleri ve kuru biberler ekleyin ve 5 dakika pişirin. Daha sonra 1 kaşık tuz, 1 kaşık beyaz biber, 2 kaşık tavuk tozu, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık susam yağı ekleyip 5 dakika pişirin. (Kurutulmuş biber bırakılabilir veya bırakılamaz).
Bir tencerede besleyici, çok tatlı ve lezzetli koyun eti çorbası haşlanır.
Sıcakken bir kase koyun eti çorbası içilir, neredeyse hiç kuzu kokusu yoktur ve lezzetlidir Haha, koyun eti çok yumuşaktır ve ağızda erir.
Tencereyi pişirmeye devam edin, tencereye çeşitli garnitürler ve yeşil soğan kişniş ekleyin. Yan yemekler için biraz baharatlı soya sosu alabilirsin ya da ihtiyacın yok. Baharat soya sosu, soya sosu, tuz, susam yağı, kırmızı biber, sarımsak, kişniş ve karıştırın. Yemek yedikten sonra bu kuzu tenceresini yedikten sonra gece yatağa gittim ve vücudum ısındı ertesi gün çok iyi kalktım, tabii ki koyun eti ve koyun eti çorbası çok besleyici. Bitirdikten sonra ödevini teslim etmeyi unutma.
