Balık Turşusu Güveç - Yemeği
Lahana turşusunu küçük parçalara kesin, yeşil soğanı dilimlere ayırın (ayrıca biraz sarımsak kullandım), zencefili doğrayın, sarımsakları kıyın ve biber turşusu doğrayın
Yan yemekleri yıkayın. Beyaz turp dilimleri (çok kalın değil, kolay pişirmek için biraz daha ince), 1000 dilim (çok ince değil, daha kalın ve lezzetli)
Balık filetolarını biraz tuz serpin ve iyice yakalayın. Yumurta akıyla karıştırın (balık filetolarının yumurta akı ile örtülmesi için elinizle tutmanız en iyisidir), yaklaşık 15 dakika marine edin
Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, yağ sıcakken balık kafalarını ve balık bifteklerini ekleyin ve her iki tarafı sararana kadar kızartın.
1/2 miktar rendelenmiş zencefil ve kaynamış su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kalın beyaz balık çorbası pişirmek için orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
Balık çorbasını süzün ve bir kenara koyun. Artık balık kılçığı ve balık kılçığı yok
Tencereyi yıkayın, biraz yağ ekleyin, soğan, zencefil, sarımsak, biber turşusu ve anasonu ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
Lahana turşusunu ekleyin ve 2-3 dakika kızartmaya devam edin.
6. adımdaki balık çorbasını ekleyin
Uygun miktarda tuz ekleyip kaynattıktan sonra elektrikli tencereye alıp 4-5 dakika pişirin. Balık filetolarını pişirmeye ve pişirmeye hazır
