g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sağlıklı beslenme, yumuşak koku - şifon kek - Yemeği

"Bir arkadaşım bana şifon pastanın pişirmenin temeli olduğunu söyledi, bu yüzden ağızda eriyen ve son derece yumuşak olan bu pastayı öğrenmemiz gerekiyor. Hiçbir şey söyleme, doğru, ama bu pasta gerçekten özel Çok lezzetli bence, pişirmeyi öğrenmek isteyen bir arkadaş olduğu sürece kesinlikle bırakmayacaktır. Yumuşak dokusu, sağlıklı ve besleyici tadı vardır, ister kahvaltı, ister ikindi çayı veya çocuklar için ara öğün olsun, çok iyi bir seçimdir. " Malzemeler

Yumurta 4 adet 260 gr
Düşük toz 85 gram

Aksesuarlar

Süt 40 gram
Mısır yağı 40 gram
Yumurta akı için beyaz şeker 60 gram
Yumurta sarısı için beyaz şeker 30 g

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta sarısına 30 gram ince şeker ekleyin.
3 El çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Düşük toza eleyin.
7 Yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için düzensiz yönlerde eşit şekilde karıştırın.
Yumurta beyazına 5 veya 6 damla limon suyu sıkın, köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile karıştırın ve 20 gram şeker ekleyin.
9 Kalın ipek haline gelene kadar karıştırmaya devam edin, ikinci kez 20 gram şeker ekleyin.
10 Islak köpürene kadar karıştırmaya devam edin (bu sırada çırpıcıyı kapatın, yukarı kaldırın, yumurta akı daha yumuşak keskin köşelerde görünecektir), üçüncü kez 20 gram şeker ekleyin.
11 Kuru bir köpük oluşturmak için karıştırmaya devam edin Bu sırada, çırpıcıyı kaldırın ve yumurta beyazları açıkça düz ve keskin görünür.
12 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
13 Düzensiz yönlerde eşit olarak yukarı ve aşağı karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
14Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı hamurunun kalan 2 / 3'üne dökün.
15 Düzensiz yönü izlemeye devam edin ve yukarı aşağı çevirerek eşit şekilde karıştırın.
16Karıştırılmış kek hamurunu temiz, yağsız ve susuz bir kek kalıbına dökün Kek kalıbını kaldırın ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları gidermek için birkaç kez sallayın. Ardından önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derece, orta ve alt kat, 1 saat.
17 Pişirdikten sonra yüzeyde çatlak kalmaz.
18 Pastayı pişirdikten sonra, ters çevrilmiş düğmeyi hemen çıkarın ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

İpuçları

1: Yumurta, kabuğun ağırlığıdır. 2: Protein kabı temiz, yağsız ve susuz olmalıdır. 3: Yumurta beyazlarını çırpmak için yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin. 4: Çırpılmış yumurta akı ile yumurta sarısı hamurunu karıştırırken köpüğün kolayca giderilmesini önlemek için yukarı ve aşağı çevirme yöntemini kullanın.Yumurta sarısı önce yumurta beyazı çırpılarak yapılırsa yumurta beyazını buzdolabına koyun. 5: Tarifteki kek kalıbı 8 inç ve fırın 30L'dir.

Hot Pot (Home Edition)

Domatesli Domuz Ciğerli Erişte