g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış ahtapot (dövülmeme becerisi) - Yemeği

Kılkuyruk en yaygın deniz balığıdır Beslenme hakkında hiçbir şey söylememe gerek yok, ancak birçok profesyonel kıl kuyruğu yapmaktan korkuyor çünkü çok kolay kırılıyor! Bir tencerede kaos her zaman çok fazla iştah kaybeder, bu yüzden güzel şefler bir ekmek yapma veya yağ sıkma vb. Yöntemlerle geldiler ... Bu kayıt ekmek değil, kızartma yok, sadece kızartma Yöntem, sağlam ve hoş kokulu bir saç kuyruğu yapmaktır. Ve hatırlanması gereken bir limerik. Kılkuyruk lezzetlidir ve kızartılması çok zordur, Kızarttığımda üzülüyorum. Kalbim balık kokusu hakkında düşünüyor Kaos gerçekten sinir bozucu. Beceri bulmanın yollarını bulun, Tekrarlanan yenilgiler için ustalık kazanın. Su olmadan kuru cilt, Yağ sıcak olduktan sonra saç kuyruğunu dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve hafifçe çevirin, Sabırla bekleyin ve sabırsız olmayın. Her iki taraf da altın olana kadar Servis yapın ve tadını çıkarın! Tarif süreci deriyi kırmama yöntemini detaylı bir şekilde anlattı ve sıcak hatırlatıcıda da özetlendi, dikkatlice okumalısın. Saç kuyruğu 1 2 Yemeklik yağ Doğru miktar tuz bir miktar Diğer çeşniler İstediğiniz kadar az koyun

Dondurulmuş ahtapot taze, donmamış olarak satın almak en iyisidir, çünkü dondurulmuş ahtapot taze değildir ve hatta çürümez, et gevşektir, kızartıldığında parçalanması kolaydır ve oluşmaz. İyi kıl kuyruklarının sıkı ve elastik eti vardır.

Saç kuyruğu bağırsaklardan alınır ve temizlenir.Yüzeydeki beyaz malzemenin çok besleyici olduğu ve tutulabileceği söylenir, beğenmezseniz de temizleyebilirsiniz. Yıkanan saç kuyruğunu parçalara ayırın ve ardından nemi kontrol edin.Nemi elinizle sıkıştırabilirsiniz. Sonra biraz tuz serpin, iyice kavrayın ve bir gece boyunca kapaksız kurumaya bırakın. Bu adım çok önemlidir, ancak hava ile kurutulduktan sonra et sıkı olur, kızartılması kolay değildir. Kışın oda sıcaklığında dışarıda, diğer mevsimlerde ise gece buzdolabında saklanabilir, ertesi gün öğlen kızartılır. (Ek olarak, bazı profesyoneller balık tadı gidermek için biraz pirinç şarabı ve kokuyu artırmak için biraz beş baharat tozu eklemeyi sever. Sorun değil, ancak kızartmadan önce cildin kuru olduğundan emin olun!)

Havayla kurutulmuş ahtapot parçaları, konulduktan sonra su salınırsa kontrol altında tutulabilir veya su erken aşamada kurumamışsa emmesi için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz. Tencereyi alın, yağı dökün (normal pişirme işleminin 2-3 katı), orta ateşte, tencerede yağ ısınana kadar bekleyin, ardından ahtapot küplerini tutmak için çubuk kullanın, tek tek koyun, hepsini bir kerede dökmeyin! Tencere tabanının büyüklüğüne göre parça sayısı belirlenir.

Hala orta ateşte, sabırla bekleyin, yaklaşık 1 ila 2 dakika dokunun, çevirmek için yine çubuk kullanın, renk hafif sarıdır.

Benzer şekilde, sabırla diğer tarafın sararmasını bekleyin, en fazla iki veya üç kez çevirin, ardından resimde görülen renk elde edilir ve saç kuyruğu pişer.

At tabakta ve yemeye hazır.

İşte yakın plan bir resim, peki ya

İşte her iki taraftaki altın sarıyı görmek için bir video.

Süsleyin, güzel ve lezzetli görünün.

Kızartılmış ahtapot, yağ eklemeden, tuz eklemeden doğrudan bir kaşık soya sosu, yarım kaşık şeker, yarım kaşık sirke, bir baş sarımsak dökün ve kahverengi sosla kavurun.