Şekerli zencefil - Yemeği
Zencefil üzerindeki toprağı temiz suyla durulayın, soyun, dilimleyin, temiz suya batırın ve birkaç kez durulayın, amaç zencefilin baharatlı tadını çıkarmak ve suyu boşaltmaktır;
Süzülmüş zencefil dilimlerini temiz bir kaseye, leğene veya tencereye dökün, ardından şekeri dökün, iyice karıştırın ve gece boyunca marine edin;
Zencefil ve şeker iyi durumda;
Dilimlenmiş zencefili ve meyve suyunu tencereye dökün, orta ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın;
Zencefil şurubu yapışkan hale gelene kadar pişirin, tüm zencefil dilimleri sarılarak tencerenin yanında az miktarda beyaz şeker kumu belirir, ocağı kapatın;
Temiz, su ve yağ içermeyen başka bir kaba dökün (ps: burada özel bir vurgu var, tencereyi değiştirmek için ateşi açmaya gerek yok) Şurup kumlu hale gelene, zencefil dilimlerine yapışana ve kuru şeker kumu haline gelene kadar hızla karıştırın, sonra karıştırarak kızartmayı durdurabilir ve doğal olarak soğumaya bırakabilirsiniz.
27 Ekim 2017 Aşağıdaki adımlar, zencefil şekerinin kumdan çıkma sürecini gösteren küçük videolardır. Bunu yapan bir aşçı gördüm ve şöyle dedi: Tencereyi değiştirmeden sorun değil. Denedim ve gerçekten işe yarıyor ... Yukarıdaki adımları silmedim, bu şekerli zencefili daha önce yapan arkadaşlara teşekkür ederim!
Şekerli zencefil sıvısı zencefil dilimlerini sarıncaya kadar kaynatın, ocağı kapatın; Önemli bir noktaya değinelim: Şekerli zencefil kaynadıktan sonra kısık ateşte tutun! Sabırsız olmayın! Lütfen şekerli zencefil sıvısı neredeyse kuru kaynatıldığında gitmeyin!
Ocağı kapattıktan sonra tencereyi değiştirmeden karıştırmaya devam edin;
sürdürmek..
sürdürmek..
bu kadar!
Tamamen soğuduktan sonra kapalı tutun.
26 Kasım Ayarlamak için çok tembel, sadece birkaç resim ve deneyim paylaşın Aberdeen zencefili tükendi ve bu tür zencefili satın alabilirsiniz. Zencefili soymak için bu tür ince kenarlı kaşık kullanın.
O zaman söylemek istediğim zencefili seçip ince olanı seçmeye çalışın, eğer büyük bir tutamsa, çok fazla tendonu varsa ve mideye oldukça üzücü görünüyorsa olur;
Zencefili temizlemek için suyu genellikle ilk kez tutuyorum;
Kazınmış zencefil derisini temizleyin;
Zencefil suyu ve zencefil kabuğunu birlikte kaynatın, su kaynadıktan sonra 5-10 dakika pişirin, yatmadan önce ayaklarınızı ıslatın. Ancak ayak banyosu hala tabudur, lütfen Baidu'ya gidin;
Son resim Zencefilin şekilleri farklı, genellikle bu tür köşeleri kesmem çünkü onları iyi kesemiyorum, korkarım onları iyi kesebilirim İstediğimde bıçakla değiştirdim, silikon yağlı kağıtla kapladım, buzdolabına koydum ve kullanıldığında buzunu çözmem gerekmedi. Çorba pişirmek veya balık kızartmak sorun değildi. Mutfakta zencefili korumanın bir yolu var, öğrenebilirsiniz
