Sos aromalı ördek budu - basit ve yapımı kolay - Yemeği
Tencereye soğuk su koyun ve yıkanmış ördek bacaklarını tencereye koyun.Yüksek ısı yaklaşık bir dakika kaynadıktan sonra tekrar çıkarın (ördek bacakları için soğuk su yavaş yavaş tencerede kaynayana kadar ısıtılır, böylece ördek bacaklarında kalan kan daha iyi sızabilir. Balık kokusunu daha iyi azaltabilir) Ördek bacakları mutfak kağıdı ile kurutulduktan sonra tavaya biraz yağ koyun ve ördek bacaklarını orta ateşte hafifçe sararana kadar her iki taraftan kızartın
Bu etli taraf hafif sarı bir duruma kızartılmalıdır
Ördek bacağı kızartıldıktan sonra çıkarın, tavayı yıkayın ve üzerine biraz yağ koyun, önce zencefil, sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı ve tarçını koyun ve bir süre kavurun.
Kızarmış ördek bacaklarını deri tarafı yukarı bakacak şekilde koyun.
2000 gr kaynar su ekleyin, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve kaya şekerini ekleyin Tencereyi örtün ve orta-kısık ateşte 80 dakika pişirin Tencereyi açın ve çorbayı ördek bacaklarının üzerine dökmek için bir spatula kullanın. açık
Bu, 80 dakikadan sonraki durumdur (her ailenin tencere ve soba ateşi farklıdır, yine de zamanı kendinize göre gözlemlemeniz ve ayarlamanız gerekir, böylece kendi doyurucu zevkinizi yaratabilirsiniz)
Ördek bacağını ters çevirin ve deri tarafı aşağı bakacak şekilde 10 ila 20 dakika kaynamaya devam edin.
Ördek bacaklarını tekrar ters çevirin, deri mükemmel renkte olur, sonra suyu toplamak için yüksek ısıya dönebilirsiniz, meyve suyu tamamen kurutulmamalı ve tencerede yaklaşık üç yemek kaşığı bırakın
Ördek bacaklarını çıkarın ve pişmiş yiyecekleri kesmek için kesme tahtasına yerleştirin ve biraz soğumaya bırakın.Kullanmak üzere kalan çorbayı süzmek için bir süzgeç kullanın
Bir ördek bacağını üç parçaya bölün, kesin ve bir tabağa servis edin, çorbayla gezdirin, susam serpin
Bu kırmızı fasulye lapası ve akşam yemeği için acı kabak. Oldukça güzel görünüyor!
