g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı fasulyeli kurabiyeler - Yemeği

"Çikolata parçacıklı kurabiyelerime bakın, görünüş olarak Fun Duoduo'ya benziyorlar mı? Haha, sadece görünüş olarak benzemekle kalmıyor, aynı zamanda aynı tadı da var. Kendin yap, istediğin kadar çikolatalı çekirdek alabilirsin, gerçekten Yemekle ne istersen yap. Unutulmamalıdır ki, bu çikolata çekirdeklerinin sıradan çikolata çekirdekleri olmadığı, 170 derecelik yüksek sıcaklıkta erimemeleri için özel olarak pişirme için kullanılan yüksek ısıya dayanıklı çikolata çekirdekleri olması gerekir. Sıradan çikolata kullanılırsa, sadece olduğu kadar "güzel" olmayacak, aynı zamanda kurabiyeyi yarı yolda eridiği için "kırılacak" hale getirecektir. " Malzemeler

Düşük glütenli un 150 gram
Toz şeker 60 gram
Şekersiz kakao tozu 15 gram
Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri 150 gram
Tereyağı 90 g
Hafif krema 40 gram

Aksesuarlar

Alüminyum içermeyen kabartma tozu 2 gram
karbonat 2 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeler hazır
2 Unu kakao tozu, kabartma tozu ve soda tozu ile karıştırın ve iki kez süzün
3 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin
4 Pudra şekeri ve tereyağını karıştırmak için önce elektrikli bir çırpma teli kullanın
5 Düşük hızda düzleştirdikten sonra, iki parça halinde çırpılmış krema ekleyin
6 Çırpılmış krema ve tereyağının iyice karışmasına izin verin
7 Karışık toza eleyin
8 Tereyağı ezmesi ile kuru pudra olmadan iyice karıştırın, ardından 100 gram ısıya dayanıklı çikolata çekirdeklerini hamurun içine dökün ve daha sonra dekorasyon için 50 gram bırakın
9 Tamamen eşit şekilde karıştırın
10 Çikolatalı kurabiye hamurunu streç filmin üzerine koyun, elle şerit haline getirin ve en az yarım saat buzdolabında saklayın.
11Hafif sertleştirilmiş kurabiye hamurunu soğuk hava deposunda her birini yaklaşık 15 gram olacak şekilde kesin.
12 el ovalama
13 Kalan 50 gram çikolata çekirdeklerini bir kaseye koyun, kurabiye toplarını kaseye koyun ve çikolata çekirdeklerini yapıştırın
14 Elinizle düz bir şekilde bastırın, yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve kalan kurabiye hamurunu sırayla işleyin
15 Kurabiye hamurunu önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 170 derece yukarı aşağı koyun, yaklaşık 20 dakika
16 Kurabiyeler soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarın ve saklama için bir kavanoza koyun.

İpuçları

Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri az çok olabilir; çırpılmış krema yumurta sıvısı veya süt ile değiştirilebilir; tereyağı yumuşayana kadar dövülmesine gerek yoktur ve pürüzsüz hale gelir; kurabiye hamuru buzdolabında saklandıktan ve sertleştikten sonra kesip şekillendirmek daha iyidir; Kabartma tozu ve soda tozu konulduğu için kurabiye hamuru arasında yeterli genleşme boşluğu olmalıdır; bu tarif yaklaşık 30 parça yapabilir; pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır.

Molar çubuk

Domuz eti turşusu