Portakallı Peynirli Turta #UKOEO Fırın Tarifi # - Yemeği
Yumurta sarısı ve suyu eşit olarak karıştırın, ardından şeker ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Tereyağını çıkarıp tereyağını yumuşatmadan parçalara ayırın.Küçük parçalara ayırmak için sert bir spatula kullanın ve hafif yağlanana kadar karıştırın.Kışın sıcaklık düştüğünde alt 40 derecede ılık suyla çalıştırılır.
Düşük glütenli unu eleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın
Kırıntılar görünmez olana kadar karıştırın.
Soğutulmuş yumurta karışımını dökün, iyice karıştırın ve bir spatula ile yumurta çırpma kabının kenarına koyun ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru yoğurma pedine taşıyın, biraz el tozu serpin ve 2 cm kalınlığında bir kare oluşturacak şekilde iki eşit parçaya bölün. Plastik sargıya sarın ve bir gece buzdolabına koyun. (Bitmiş turta kabuğu hamuru 400 g ve 16 cm çaplı turta tavası 140 g kullanır, bu nedenle iki porsiyona bölünür ve bir porsiyon 200 g'dır, bu da her seferinde çıkarılması uygundur. 20 cm çapında bir turta tavası kullanıyorsanız, yaklaşık 180 g turta kabuğu kullanmanız gerekir , İşlem için 240 gr hamur ayırmanız gerekmektedir.Ekstra kısmı buzdolabında saklanır ve bir dahaki sefere tekrar kullanılabilir)
Ertesi gün, bir turta kabuğu ve küf çıkarın
Tezgahın üzerine biraz el tozu serpin ve turta kabuğunu oklava ile çırpın.
Turta kabuğu biraz yumuşamaya başladığında, yavaşça yukarı aşağı yuvarlayarak yuvarlak bir şekle getirin.Boyut, bir turta tavasından sadece 2 parmak daha geniş olan bir turta tavası ile karşılaştırılabilir. Kalınlık yaklaşık 3-4 mm'dir
Hamuru kalıba koyun, alt kenarını aşağıya doğru bastırın, turta tavasının alt ve yan taraflarında bulunan hamur boşluk bırakmadan dikey açıya oturmalıdır.
Hamuru kenarına kadar yayın.
Fazla kenarları kesmek için oklava kullanın.
Kalıbın kenarındaki çiçek şeklini sıkıştırmak için işaret parmağınızı kullanın ve erişte embriyosu kalıptan sadece 2 mm daha yüksektir.
Her şeyi sıktıktan sonra, güzel krizantem turtası tabanı hazır ve ardından yarım saat dondurucuya koyun.
Fırını önceden 190 derece ısıtın, turta tabağını çıkarın, yuvarlak 8 inçlik yapışmaz yağlı kağıt kullanın, kenarından 3 cm'lik bir kesi yapın, pasta kabuğunun üzerine yerleştirin ve ağır taşı yerleştirin.
25 dakika fırının ortasında 190 derecede pişirin
Çıkarın ve bir kenara koyun (soğuduktan sonra, turta kabuğunun kırılıp kırılmadığını kontrol edin ve kalan hamurla telafi edin.)
Portakalları her iki taraftan kesin, güzel kısmı daha sonra kullanmak üzere 3 dilim kesin, iki ucunu soyun ve parçalara ayırın.
Portakal parçalarını tencereye koyun, 10 gr su ve 20 gr ince şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve şurup koyulaşana kadar kısık ateşte çevirin.
Kullanmak için kaynatın
Tereyağı ısı yalıtım suyu kullanım için erir ve sıcak tutar
Krem peynir ısıtılır ve yumuşatılır.Süt ilave edildikten sonra izolasyonlu su karıştırılır ve yumuşatılır.Pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpmak için çırpma teli kullanın.
İnce şekeri ekleyin ve eşit şekilde ve pürüzsüzce karıştırın
Yumurta sıvısı ekleyin, iyice karıştırın
Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Sıvı tereyağı ekleyin (tereyağı yalıtılmıştır ve su önceden eritilir) ve eşit şekilde karıştırın, bu sırada fırını 190 dereceye ısıtın.
Orijinal portakal küplerini ve şurubu turtaya dökün ve birkaç kez karıştırın.
Turta tavasına portakal küplerini ve karıştırılmış peynir hamurunu koyun.
Üstü ve altını 180 derece olan bir fırında 15 dakika pişirin ve yüzey katılaşana kadar pişirin.
Turta tabağını çıkarın ve dilimlenmiş portakalları yayın.
Fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
Pişir ve soğumaya çıkar.
Kalıptan çıkarıldıktan sonra tabakta servis edilebilir.
İçindeki turuncu posayı görmek için parçalara ayırın
Soğutulduktan sonra da lezzetlidir.
