ay çöreği - Yemeği
"Dışarıda yapılan ay kekleri çok tatlı ve çok yağlı, bu yüzden kendi yaptıkların daha iyi, haha" Malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Salata yağı 30 g
- Şurubu ters çevir 75 gram
- Jianshui 1 gr (alkali su)
- Yumurta sarısı suyu bir miktar
- Mooncake dolgusu 250 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Toplam 250 gram dolgu on 50 gram ay keki yapmak için yeterlidir. İki çeşit fasulye ezmesi (süpermarkette 7 yuan'dan satın alınan 450 gramlık bir torba) ve ananas dolgusu (100 gram çevrimiçi 7 yuan'dan satın alındı)
-
21 gr lye suyu + 75 gr şurup + 30 gr salata yağı, iyice karıştırın
-
3100 gram düşük glütenli un içine eleyin
-
4 Hamuru karıştırmak için bir spatula kullanın (yağlı olduğu için ellerinizi de kullanabilirsiniz, böylece ellerinize yapışmaz). Karıştırdıktan sonra, bir kapak veya streç film ile örtün ve buzdolabında buzdolabında veya bir saat kadar serin bir yerde bırakın
-
5 Uyanma vakti, şu anda dolgu hazırlayabilirsiniz. En sevdiğiniz dolgulara göre 25 gram dolgular hazırlayabilirsiniz. (Çevrimiçi tarifler her biri 30 gramdan fazla. Çok tatlı olduğunu düşünüyorum, bu yüzden değiştirebilirim. Bu kişisel tercihe göre özelleştirilebilir)
-
6 Uyanık erişteler eşit olarak 10 taneye bölünür
-
7 Kabuğu dolguya düzleştirin
-
8 Yavaşça sıkmak için kaplanın ağzını kullanın
-
9 Aşındırıcı alete biraz kuru yüzey yapıştırın
-
10 aşındırıcıyı koyun
-
11 Fırın tepsisine çırpın
-
Ay kekini 12190 derecede fırına koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin
-
13 Bir kat yumurta sarısı sıvısı alın ve sadece yüzeyi fırçalayın, ardından fırına koyun ve 170 derece çevirin
-
1415 dakika sonra fırından çıkar ve yemeden önce soğumaya bırakın.Ayrıca oda sıcaklığında sebzelere koyup yağına döndükten sonra 1-2 gün bekletin.
