Eski Pekin geleneksel soğuk tabak hardal iskelesinin ayrıntılı hazırlama yöntemi ~~~ - Yemeği
"Hardal Duner eski Pekin'de geleneksel bir soğuk yemektir, ancak gittikçe daha az insan onu pişirecek. Festival boyunca her yıl aile çok şey yapacak ve akrabalarına ve arkadaşlarına verecek. Onu yiyenler lezzetli olduğunu söylüyor , Ve yöntem soruldu. Şimdi yöntemi ayrıntılı olarak kaydedeceğim. Umarım bu geleneksel soğuk yemeği daha fazla insan anlayabilir. " Malzemeler
- Çin lâhanası Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- sirke 750 ml
- şeker 750 gram
- havuç Doğru miktar
- Şeker Osmanthus Bir kaşık dolusu
- hardal 250 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Baharat Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 lahana
-
2 dilimlenmiş havuç, kişniş ile yıkayın
-
3 Sirke, şeker, hardal
-
4 şeker osmanthus
-
Lahanayı dilimlere ayırın ve eşit şekilde tencereye koyun.Lahana bölmeleri arasındaki boşlukları dağınık lahana yaprakları ve lahana çeteleri ile doldurun.
-
6 Genellikle bir tencere üç katman üzerine istiflenebilir
-
7 Taze haşlanmış sıcak suyu lahananın üzerine dökün.
-
82-3 dakika sonra suyu dökün ve haşlanmış lahanayı serin bir yere koyun.
-
Hardalı bir leğene koyun, kaynar suyla haşlayın, haşlarken eşit şekilde karıştırın ve ardından gölgede soğutun
-
10'dan sonra hardalı soğuması için serin bir yere koyun.
-
11Soğuk hardalı (önemli! Hardal tamamen soğuk olmalı) sirke, şeker ve tatlı kokulu osmanthus ile karıştırın.
-
12 Osmanthus'a bir kaşık şeker koymayı unutma
-
13 Havuçları ve kişnişi eşit şekilde soğuk lahananın üzerine koyun (önemli! Lahana da tamamen soğuk olmalıdır)
-
14 Ayarlanan suyu lahananın üzerine eşit şekilde dökün.Altta kalan suyu doldurmak için yemek çubuklarını kullanarak boşluğu doldurabilirsiniz.
-
15 Son olarak, hardallı iskeleyi yemekten önce 2-3 gün serin bir yere koyun.
Kızarmış göbek dilimleri
önceki
ay çöreği
Sonraki
