Longan Pirinç Keki - Yemeği
9 bardak yuvarlak yapışkan pirinç, yaklaşık 1.5kg Esmer şeker 8 külçe 300g Longan 8 kuyruklu 300g 41/2 su bardağı pirinç şarabı 4 bardak su
Yuvarlak yapışkan pirincin yıkandıktan sonra ıslatılmasına gerek yoktur.Pirinç şarabı ve suyu ekleyip elektrikli tencereye koyun ve dış tencereye 2 bardak su koyun.
Elektrikli tavanın zıplaması için yaklaşık 40 dakika bekleyin, kapağı açmak için acele etmeyin, 10 dakika pişirin, esmer şeker ve longan ekleyerek düzleştirin ve ardından kapağı 10 dakika kapatın.
Çözünmüş esmer şekeri ve longan'ı yapışkan pirinçle iyice karıştırın (bu aşama yenilebilir).
Bitmiş ürünü düz bir tavaya koyun, yayın ve sıkıştırın.
Soğumaya bırakın ve servis yapın.
