Yüksek glütenli un
250 g
Şeker
45 g
Su
150 g
kuru üzüm
30 g
Takviyeler: 20 gr yağ, 2,5 gr tuz, 3 gr maya Kuru üzümlü tost yöntemi 1 Hamuru tamamen genişletilmiş aşamada karıştırdıktan sonra, bir fermantasyon gerçekleştirin 2 Hamur hazır olduktan sonra çıkarın ve üç eşit parçaya bölün, bastırın ve 10 dakika dinlenin. 3 Bir rulo kuru üzüm alın ve uygun miktarda ıslatılmış kuru üzüm koyun 4 Üçünü birden toplayın ve bir tost kalıbına koyun. 5 İkinci fermantasyondan sonra fırını kapatın 6 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 35 dakika pişirin.Pişirdikten sonra kalıptan çıkarılıp soğutulacaktır.