Daha fazla güncelleme için Weibo'yu takip edin ve daha ilginç bir yemek yolculuğu için bizi takip edin! ! Pişirme tariflerimde ekmek pişirmeyi çok seviyorum ve hiçbir şey taze pişmiş ekmekten daha lezzetli olamaz. Ekmek pişirmek zor olsa da, temel süreci öğrendikten sonra yapabileceğiniz birçok lezzetli havalı ekmek vardır. Pratik yapmaya devam ettiğiniz sürece deneyin. Gerekirse herkese yardım etmek için burada olacağım. Ekmek pişirmek, gerçekten sevdiğim yemek pişirmenin bir parçasıdır. Taze pişmiş ekmeğin kokusundan daha iyi bir şey yoktur. Ekmek pişirmek için bir zorluk vardır, ancak işlemi öğrendikten sonra yapabileceğiniz birçok farklı lezzetli tarif vardır. ve ısrarla, gerekirse yardım etmek için buradayım. 450 gr tost kalıbı malzemesi (veya 6 yemek paketi) Ekmek unu 270 g Su 130g su sıcaklığı 37-40 derece Maya 1 çay kaşığı tsb yaklaşık 6 gram Pudra şekeri 30 g Yumurta 1 parça Tuzsuz tereyağı 30 g tuz 1/4 çay kaşığı tsb yaklaşık 1-2 gram
Ön fermantasyon için bir çay kaşığı şeker ve tüm maya tozunu, su üzerinde bir tabaka maya köpüğü görünene kadar ılık suya dökün.
Kalan şekeri ve tuzu unun içine dökün ve biraz karıştırın, ardından pürüzsüz bir yüzeyle bir hamur yoğurmak için maya suyu ekleyin, doğal olarak tereyağı ekleyin ve tüm tereyağı emilene kadar yoğurun ve yoğurmaya devam edin (pişirme makinesini yaklaşık 10- 15 dakika) hamur filmden çıkıncaya kadar, hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun ve kapaklı geniş bir kaseye koyun ve ilk fermantasyona oda sıcaklığında başlayın.
Hamur iki katına çıktığında, una parmaklarınızla bastıktan sonra çökmeyecek veya geri dönmeyecektir, böylece hamurun ilk fermantasyonu iyi olacaktır. Çıkarın ve panele yerleştirin ve üç eşit parçaya bölün.Hamuru 10 dakika dinlendirin, oklava ile açın ve hamur 10 dakika dinlendirin, önceki adımı hamur gevşettikten sonra tekrarlayın. Şekillendirilmiş hamur ara yüzünü tost kalıbına koyun, üzerini bir kapak veya kurulama bezi ile örtün, fırına koyun, fermantasyon işlevini veya ışığı açın ve büyük bir kase sıcak su koyun, ikinci fermantasyon için fırın kapısını kapatın.
Ekmek, kızarmış ekmek kalıbında neredeyse 9 dakika dolduğunda fırını 180 derece ısıtın. Daha sonra fermente edilmiş tost embriyosunu 35 dakika 180 derece fırına koyun.
-
- Sütlü koku ile doluXue Mei Niang, bal kırmızı fasulye pirinç kekine dönüşüyor
-
- Yağda börülce ile kızarmış domuz eti
-
- Kurutulmuş deri ile kızarmış domuz eti
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Yeşil Sebzeli Tofu Köfte Çorbası
-
- Hızlı Yumurta Çorbası
-
- Taji Pot Versiyonu Sarı Kızarmış Tavuk
-
- Tagine Pota Kürlenmiş Domuz Balığı Aromalı Patates Yumurta Şeritleri
-
- Taji Tencere Küçük Sarı Şarlatan Kızarmış Kış Kavunu
-
- Tie Gongfang Yumuşak haşlanmış tofu
-
- Fırında gluten - taji pot
-
- Taji Pot Kıyılmış Biber Balık Kafası
