Fırında gluten - taji pot - Yemeği
Daha az yağ ile yemek pişirme, lezzeti azalmamış ve sağlıklı. Kırık glüten haritasını ~ organizasyon katmanlarını ~ gördükten sonra, onu mantarlı glüten kap yapmak için kullandım, vb. Gluten unu 250 g Su 200 g Sırılsıklam su 20 g Maya 3g şeker Fermantasyon için bir çay kaşığı
Şeker, maya, 200 gr su karıştırın. Üç dakika hareketsiz dur
Su dökerken hamuru yoğurun, suya batırın ve unun yeterince nemi emmesi için bastırın.
Fazla suyu boşaltın, nemli bir bezle örtün ve yarım saat uyanın
Fermente edilmiş glüten kütlesi biraz yapışkandır, yağ tabakasını uygulayın ve küçük parçaları kesin, her bir parçayı yağlayın ve bir kenara koyun.
Taji tenceresinin üzerine kalın bir yağ tabakası yayın ve elektrikli seramik soba veya kömür sobası ile önceden ısıtın. Elektrikli seramik ocak için 3 adım 5 dakika. Gaz sobası 5 dakika boyunca en küçük yangına sahiptir.
Ortada genişlemesi için bir boşluk bırakarak glüten kütlesine yerleştirin. 200 derecede 10 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin
Organizasyon ~
