Yoğurtlu Tost - Yemeği
"Tost, ekmek ailesinde yemek yemekten (lezzet) asla yorulmayan kişidir. Özellikle ana malzemeler olarak erişte, yumurta ve sütü kullanmayı sever ve temel ekmeğin tadı karıştırılmaz. Güzel, yumuşak ve saf. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 450 gram
- Maya 4 gram
- yoğurt 100 ml
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 15 gram
- tuz 2 gram
- şeker 30 g
- Süt Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesi canlı erişte, yoğurt için bu tür sekiz fincan
-
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin, ikinci kez tereyağı ekleyin
-
3 saat, yaklaşık 3 saat sonra oda sıcaklığında fermente edin
-
4 Hamur yumuşaktır ve belirgin gözenekleri vardır
-
5 Küçük parçalara ayırın ve birkaç dakika dinlenin
-
6 Kızartma yağını tost kalıbına fırçalayın, üç küçük hamuru ayrı ayrı bastırın, gazı sıkın ve kalıbın içine yuvarlayın
-
7İkincil fermantasyon hala oda sıcaklığındaydı ve 1 saatten fazla sürdü.Kışsa, zaman uygun şekilde uzatılmalıdır
-
8 Üst kat ekmeği yumurtalı yıkama ile fırçalayın
-
9 Fırını önceden birkaç dakika önceden ısıtın, ardından ekmek hamurunu koyun ve 150 derecede yukarı aşağı pişirin, sıcak havayı açın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin
-
10 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
11 Ayrılın ve birbirinize bağlanın. Dokusu ve tadı dışarıda satılanlara göre daha aşağı değil.Tek fark, kokunun o kadar ağır olmaması, sebebini biliyorsunuz.
-
Oda sıcaklığında üçüncü günden sonra tostum hala yumuşak.
yırtık çanta
Sonraki
