Balkabağı Şifon Kapkekler - Yemeği
Buharda pişirilip püre haline getirilmiş kabak, yumurta akı ve yumurta sarısından ayrılarak
Yumurta sarılarını ufalayın, sırayla kabak, mısırözü süt tozu ve az unu koyun ve iyice karıştırın.
Kuru bir köpük oluşturmak için yumurta beyazına tuz ve şeker koyun
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine koyun ve eşit şekilde karıştırın
Macunu orta büyüklükte bir kağıt bardağa sıkıştırmak için krema torbası kullanın ve kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın
Fırının orta ve alt seviyesine koyun, 170 ° C'de 40 dakika pişirin
Kalan 15 dakika kaldığında, ısıtmayı 150 ° 'ye ayarlayın ve rengin çok koyu olmasını önlemek için kalay folyo ile kapatın.
Humph! Yumuşak ve esnek pasta çıktı
