Kokulu Cupcakes - Yemeği
1. Unu salata yağına eleyin, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın; 2. Yumurta sarısını ve bütün yumurtayı bir araya getirin ve iyice karıştırın.
1. Yağsız ve susuz proteini balık gözü kabarcıklanana kadar çırptıktan sonra, şekeri proteine koyabilir ve çırpmaya devam edebilirsiniz (yaklaşık 3 ila 4 kez); 2. Şekeri karıştırdıktan sonra, orta ve yüksek hızı, yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın (yani, çırpma teli kullanarak kanca şeklini kaldırın ve hemen çökmeyin);
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna eklemek için kesme ve karıştırma yöntemini kullanın ve eşit şekilde karıştırın (dairesel hareketler yapmayın veya çok fazla güç kullanmayın, zamana dikkat edin, aksi takdirde kolayca köpürür);
Karıştırılmış kek hamurunu yaklaşık 7 dakika dolu bir kağıt bardağa dökün ve önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 180 derecede 10 dakika boyunca koyun.
Orta seviye 10 dakika boyunca 180 derecedir. (Fırınım bu saatten 10 dakika önce konumunu değiştirmeli, yani tüm fırın tepsisi 180 derece döndürülerek en içteki olanı en dıştaki sıraya döndürülmeli çünkü fırının iç borusunun sıcaklığı biraz daha yüksektir)
