Şifon Kapkekler - Yemeği

Yumurtalar 8 Yumurta sarısı parçası yumurta sarısı toz şeker 80 g Su 120 g Mısır yağı 80 g Düşük glütenli un 250 g Protein kısmı protein Tartar kremi 2 g toz şeker 120 g

  • Önce yumurta akını ve sarısını ayırın.

  • Yumurta sarısını karıştırın: şeker, su, mısır yağı, düşük glütenli un (elenmiş) yumurta sarısı bulamacına

  • Tartar kremine yumurta akı ekleyin (eğer yoksa, yerine 5 damla limon suyu kullanabilirsiniz, yoksa atlayabilirsiniz)

  • Geç, birçok kez şeker ekle! Yumurtaları ıslanana kadar çırpın (tavuk kuyruğu şekli)

  • Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı bulamacına koyun ve saat yönünde karıştırın! Sadece eşit şekilde karıştırın (çok uzun süre karıştırarak glüten elde etmek kolaydır)

  • Adım 4'ü protein kısmının üçte ikisine dökün, kazımayı saat yönünde ters çevirin ve orta kısmı kesin! (Köpüklenmeyi önleyin)

  • Bardağı ters çevirin (% 80 dolu)

  • Profesyonel fırın 200 ° ön ısıtma Üst ateş 180 ° Alt ateş 160 ° 35 dakika pişirin

    • Balkabağı Şifon Kapkekler
    önceki
    Süper basit malzemelerle yumurtalı sütlü kekler
    Sonraki
    Sıfır şekerli patates püresi kekler, bebekler denedi mi? !
    Yoğurtlu Kapkekler
    Yüksek glutenli unlu kekler
    Topuz versiyonu cupcakes
    Okara Çikolatalı Kapkek
    Şifon + Cupcakes
    Sandviç Kapkekler
    Çocuk Süngerli Kapkekleri
    Tatlı Portakallı Kapkekler
    Earl Cupcakes
    Yeni başlayanlar için kesinlikle köpük önleyici içermeyen süper zengin kakaolu şifon / kap kek
    Portakallı kekler, bütün yumurtalar, tek seferlik şeker!

    Copyleft gutx

    To Top