Kızılcık Kek Rulo - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın
3. Su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
4. Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
5. Düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın
6. Bu, çırpılmış yumurta sarısı ezmesidir ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakılır.
7. Büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç damla yumurta akını limon suyuyla damlatın, şekerin üçte birini ekleyin
8. Yumurta akı yumuşayana kadar çırptıktan sonra şekerin üçte birini ekleyin
9. Çizgilerden sonra kalan beyaz şekeri ilave edin ve sert beze gönderin.
10. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın
11. Tüm yumurta sarısı ezmesini beze kabına dökün ve iyice karıştırın
12. Kuru yaban mersini ekleyin ve birkaç kez karıştırın
13. Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, bir spatula ile düzleştirin ve iki kez hafifçe sallayın
14. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 30 dakika 170 derecede pişirin.
15. Pişirdikten sonra çıkarın ve pişirme ağını kek kalıbına koyun
16. Izgara ağını ve fırın tepsisinin kenarlarını sıkın, ters çevirin ve fırın tepsisini çıkarın
17. Yağlanmış kağıdı yırtın
18. Yağlı kağıdı pastanın üzerine kapatın, yağlı kağıdı ve fırın ağını sıkın ve elleriniz ısınana kadar soğumaya bırakın
19. Kek üzerine ince bir tabaka salata sosu veya reçel sürün
20. Bir oklava yardımıyla, keki hafifçe yağlı kağıda doğru itin ve yağlanmış kağıdı birlikte kıvırmamaya dikkat edin.
21. Rulodan sonra, yağlı kağıdın her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve bir süre kenara koyun.
22. Yağlanmış kağıdı soyun, bıçakla parçalara ayırın ve
23. Lezzetli kızılcık kek rulosu bitti
