Büyükbabanın Tatlı ve Ekşi Domuz Muştaları (Şeker Rengi + Düdüklü Tencere Versiyonu) - Yemeği
Taze paçaları yıkayın
Tencereden su kaynatın, paçaları tencereye koyun, paçaları beyazlaştıktan yaklaşık bir dakika sonra çıkarın ve yüzeydeki kan kabarcıklarını ve kirleri temiz su ile durulayın. yanında olmak
Resim soldan sağa, kum zencefil, sarımsaklı pirinç, zencefil, güzel bir fotoğraf çekin ve bir kenara koyun
Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve görsel olarak biraz içmeye başlayana kadar yağ ilave edin, ardından şeker ekleyin.
Orta ateşe geçin ve şekeri karamel rengine getirmek için bir spatula kullanın.Rengi daha koyu yakmaya çalışın ancak yakmamaya dikkat edin.
Paçaları tavaya dökün ve karamel tüm paçaları eşit şekilde renklendirecek şekilde kızartın.
Yüksek ateş açın ve eşit renkteki domuz ayağına yarım şişe beyaz sirke dökün.
Sarımsak, zencefil ve zencefil ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Su ihtiyacını ekleyin Domuz ayağının beyaz sirke ile ıslatılmış bölgesine göre ne kadar su koyacağınıza karar verin Her bir domuz ayağını mümkün olduğunca fazla su ile ıslatmaya çalışın. Kaynattıktan sonra hafif soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (renk yeterli değilse daha fazla soya sosu ekleyin), tuz ve MSG ekleyin, karıştırarak kızarttıktan sonra tadı deneyin ve ekşi ve tatlılığı ayarladıktan sonra pirinç pişiricisine aktarın.
Pirinç pişiriciye dökün
Pirinç pişiricisine koyduktan sonra pişirmek için pirinç pişiriciyi kullanın. Pişirdikten sonra tencereye başlayabilirsiniz.
Baharatımın miktarının daha sonra ayarlanması gerekiyor, umarım kişisel zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
