Kale
1
Yumuşak tofu
1 küçük parça
Yengeç Mantarı
1
Yardımcı maddeler Bebek erişteleri, mısır yağı, susam yağı, tuz, tuz Lahana tofu erişte nasıl yapılır 1 Yengeç mantarlarını ve lahanayı ayrı ayrı doğrayın, tofuyu suyla durulayın ve yumurtaları çırpın 2 Yağı bir tavaya dökün ve yengeç mantarlarını soteleyin 3 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın 4 Tofu ekleyin ve kaynattıktan sonra ezin 5 Tavayı tekrar kaynatın, uygun miktarda ince erişte koyun, kaynatın ve kısık ateşe çevirin 6 Erişte yumuşadıktan sonra yumurta karışımını çırpın ve karıştırın 7 Çorba koyulaşana ve erişte yumuşak ve çürümüş olana kadar lahana ekleyin 8 İyice karıştırın, ocağı kapatın ve birkaç damla susam yağı ekleyin.