Yardımcı maddeler 50 gr yeşil soğan 50 gr rendelenmiş zencefil 50 gr yağ 100 ml pişirme şarabı 10 ml tuz 1 çay kaşığı şeker 1/3 çay kaşığı hafif soya sosu 20 ml havuç 100 gr
İstiridyeleri zencefil ve yeşil soğanla haşlama uygulaması 1 İstiridyeleri gece boyunca temiz suda bekletin ve kumu tükürmelerini sağlayın.
2 Zencefili ve taze soğanı dilimleyin ve bir kenara koyun, havuçları çiçekler halinde kesin.
3 Tencereye su, pişirme şarabı ve yarım çorba kaşığı tuzu koyun, istiridyeleri dökün ve kabukları açıldıktan sonra suyu boşaltın.
4 Bir tavayı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
5 İstiridyeleri ekleyin ve kızartın, tuz, şeker ve şarapla baharatlayın. Beş dakika karıştırın, ardından taze soğan ve havuç çiçeklerini ekleyerek tencereyi süsleyin.
