Malzemeler
patlıcan
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 10 gr kurutulmuş kırmızı biber, 10 gr arpacık soğanı, 5 gr tavuk özü, un, hafif soya sosu, 2 gr, şeker, 2 gr
Baharatlı patlıcan kutusu 1 Malzemeler: yuvarlak patlıcan, taze soğan, karabiber, kuru kırmızıbiber, beyaz şeker, tavuk özü, hafif soya sosu, tuz, un
2 Yöntem: 1. Patlıcanı soyun ve kalın dilimler halinde kesin, birkaç dakika tuzla marine edin ve arpacık soğanlarını dilimlere ayırın.
3 Unu bir macun haline getirin ve incelik ve kıvamını kavrayın, hamur ne kadar kalın olursa, hamur o kadar ince olur.
4 Tuz, hafif soya sosu, şeker, tavuk özünü karıştırın ve meyve suyu yapın Marine edilmiş patlıcan küplerini hamurun içine koyun ve bir tabaka halinde sarın,
5% 80 sıcak yağı koyun ve orta ateşte açık sarı renkte
6 Kepçe ile derin yağda kızartılmış tüm patlıcan kutularını açık sarıya kızartın, tavaya dökün ve 10 saniye yüksek ateşte kızartarak altın rengi kahverengiye çevirin.
7 Tencerenin altındaki yağı tencerede bırakın, kuru kırmızı biber, öğütülmüş zencefil ve Çin biberini kokuya tat verene kadar kızartın ve yeşil soğan ekleyin.
8 Kızarmış patlıcan kutusunu tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın,
9 Ayarlanan suyu ilave edip birkaç kez daha karıştırıp kavurun.Sıcak ve baharatlı, tuzlu ve çok lezzetli
-
- Eryngii mantarlı kızarmış tavuk uyluk
-
- Karamelli puding
-
- Karpuzlu Smoothie
-
- Pastırma ve domatesli kızarmış börek
-
- Su kestanesi omleti
-
- Soğanlı Pankek
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Pleurotus eryngii
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Kremalı dondurma
-
- Tuz ve biber
-
- Şurup içinde su kestanesi
