g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği

Çukurda iki aydan fazla pişirin Yapmaya başladığım ilk çeşit, lezzetli ve aç olan kızılcık bisküvileriydi. İlk başta Bay Junzhi'nin reçetesine göre yapıldı, daha sonra arkadaşım biraz tatlı olduğunu söyledi, ben de pudra şekeri miktarını azalttım. Yaptığım ağırlıklar kalıplara dayalıdır.İki kalıp yeni dolduruldu.Kalıplar belli bir miktar paradan satın alındı.Kalıp 8.8 idi.Şartname 28cm * 5.5cm * 4.3cm'dir.Aşağıdaki resimler gösterilecektir. Başkan tereyağı 180 gram Toz şeker 100 gram Yumurta sıvısı 36 gram Yaban mersini 95 gram Düşük glütenli un 275 gram

Önceden tüm malzemelerin tartıldığını ve uygun şekilde hazırlandığını söyleyin, tereyağını parçalara ayırın, yumurtaları dövün ve kurutulmuş yaban mersini doğrayın

Doğranmış tereyağını çelik leğene dökün ve yumuşamasını bekleyin.

Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın

Çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın

Doğranmış kurutulmuş yaban mersini içine dökün ve iyice karıştırın

Düşük glütenli unu havzaya eleyin

Düşük glütenli unu ve tencerede bulunan malzemeleri karıştırın

Plastik sargıyı şekillendirme kalıbına koyun, malzemeyi kalıba dökün ve düzgünce bastırın Bu adım, bisküvileri şekillendirmektir.Şeklin iyi görünüp görünmeyeceği, kalıptaki düzensiz baskıya bağlıdır.