Yunnan ev yapımı fasulye yahnisi pilav - Yemeği
"Renkli bulutların güneyi" Yunnan, güzelliği, doğurganlığı ve büyüsü ile tanınır. Her zaman dış dünya tarafından "gizli" bir yer olarak adlandırılmış ve dünyanın her yerinden sayısız turisti çekmiştir. Yunnan mutfakları da orada bulunan insanlar tarafından hatırlanmaktadır. Guoqiao pirinç eriştesi, buharda tencerede tavuk ve kurutulmuş domuz kaburga tüm ünlü Yunnan lezzetleridir. Bir de çok ev yapımı fasulye güveç pilavı var.Yapılışı çok basit.Pirinç ve sebzeler var, taze et, fasulye aroması, yapışkan pirinç var ve düşündüğünüzde salyası akacak! Pirinç 100 gram Yapışkan pirinç 100 gram Xuanwei Jambon 120 g Yeşil bakla soyulmuş 100 gram Patates 150 gram sıvı yağ 20 gram
Aşama 1
Pirinç ve yapışkan pirinç karıştırılır, yıkanır ve 1 saat suda bekletilir;
Adım 2
Xuanwei jambonu yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde kesilir, patatesler soyulur ve aynı büyüklükte küpler halinde kesilir
Aşama 3
Bir wok'u ısıtın, doğranmış patatesleri kısık ateşte ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırarak kızartın.
4. adım
Doğranmış jambonu ekleyin ve kızartın
Adım 5
Yeşil baklaları karıştırın ve tencereye dökün.
6. Adım
Islatılmış pirinci ve yapışkan pirinci dökün ve iyice karıştırın
7. Adım
Pirince 1: 1 su ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
8. Adım
Pirinç su toplamaya başlayıncaya kadar pişirin, çubuklarla uygun şekilde karıştırın ve su neredeyse kuruyunca tencerenin kapağını kapatın, 15 dakika kısık ateşe çevirin, ocağı kapatın ve 5 dakika bekletin.
