Hand Remnant Party ~ Kremalı Pasta - Yemeği
40 gram tereyağı, tercihen küçük parçalara bölünmüş, bu çok büyük.
58 gram düşük glütenli un, eledikten sonra tartmayı unutmayın!
Küçük bir tencereye tereyağı, süt ve tuzu koyun, evde indüksiyonlu ocak yok, gazlı ocakta yakılıyor.
Tereyağı eridiğinde ve süt köpürmeye başladığında, ocağı hemen açın.
Düşük glütenli unu tek seferde süt kabına dökün, gazlı ocakta yanmaya devam edin ve eşit şekilde hızla karıştırın. Tencerenin dibinde bir film tabakası olduğunu görünce, hemen ateşi terk edin. Tencerede kalan ısıyı, düşük glütenli unun karıştırılmaması için hamur şeklinde karıştırmaya devam etmek için kullanın.
Hamur bir topun içine yapışabilir
Hamuru açın ve tamamen soğumasını bekleyin.Çok sıcak olmamalıdır.Aksi takdirde yumurta karışımı ısınır ve bitmiş ürünün etkisini etkiler.
Yumurta sıvısını yavaşça dökün, yumurta sıvısının yarısını döktüm ve fazlası kızarmış yumurta ile yenebilir
Manuel bir yumurta çırpıcı kullanarak 2 vitese getirin ve akan yumurta sıvısını görmeyene kadar onu geçirin.
Krema torbasında bir boru ağzı bulunur ve malzemeleri koymak için torbanın önünde küçük bir delik açılır.
Biye ağzı fırın tepsisine doğru sıkıştırılır ve nefeslerin her biri 4 cm'dir İkisi arasındaki boşluk daha büyüktür, daha yükseğe sıkın ve ortada biraz boşluk bırakarak hemen pişirin. Malzemeler sadece 8 parça yapmak için yeterli, yemeye yetecek kadar
Changdi fırını 210 derecede yukarı ve aşağı ısıtılır ve önceden 5 dakika önceden ısıtılır. Fırın tepsisini içeri koyun, üst ve alt ısı 210 derece, 5 dakika pişirin, alt ocağı kapatın, ocağı muhafaza edin ve 15 dakika daha pişirin. Fırınlar birbirinden farklıdır Üst ve alt ateş noktaları vardır Üst ve alt ateşler 210 derece ve 150 derece 15-20 dakika pişirin.Son 5 dakikada nefelerin renk değişimine özellikle dikkat edin.
Ding ~ çıktı
Acele edin ve kurutma filesi üzerinde soğumaya bırakın. Sıcakken yemek çubuklarıyla şişirme poposunun arkasına bir delik açın.
Bu sırada krem şanti başladı. Geriye kalan 150 gram Nestlé krem şantiyi dün bir leğene dökün ve sıvının 5 katı büyüklüğünde çırpın.
Bir krema ağzı takmak için bir krema torbası kullanın, krema torbasını kesin, hafif kremayı içeri koyun ve ardından çırpılmış kremayı küçük deliğe sıkın. Dikkatli olun, krem aniden çıkacak
Nihayet yapıldı. Biraz zaman alır, iki saat alır , eğer pufları yemeyi bitiremezseniz, kremanın erimesini önlemek için buzdolabına koyun ve bir an önce yiyin.
