g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chiba Desen Kremalı Kek - Yemeği

Yumurta 8 gram gıda düşük glütenli un 150 gram mısır yağı 60 gram süt 70 gram gıda yumuşak beyaz şeker 110 gram beyaz sirke 5 damla yemek vanilya özütü 3 damla kakao tozu 5 gram tuz 1 gram krema orta miktarda

1. Malzemeleri hazırlayın ve hepsini tartın! (Yumurtalar benim yerli yumurtalarımdır!)

2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın

3. Önce yumurta akını çırpın, yumurta akına beyaz sirke ekleyin, üç kez 80 gram pamuk beyaz şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli kullanın

4. 60 saniyeyi ilk kez geçiyor

5. İkinci kez yumuşak şeker eklemek hala 60 saniyedir

6. Yumuşak beyaz şekeri üçüncü kez ekleyin ve 60 saniye bekletin, ardından küçük bir bükülme haline getirin! Hemen buzdolabına koyun!

7. Daha sonra yumurta sarılarını çırpın, çırpma teli yıkamayın, yumurta sarısına tuz, vanilya özü ve 30 gram yumuşak şeker ekleyin

8. On saniye geçirin

9. Sütü ve mısır yağını ayrı ayrı ekleyin ve on saniye bekletin!

10. Un ve kakao tozunu üç kez ayrı ayrı eleyin

11. Unu yumurta sarısına üç kez ekleyin, spatula kullanın (evimde yok, bunun yerine düz bir spatula kullanın, sadece gülün!) Yukarı aşağı çevirin ve eşit şekilde karıştırın!

12. Bunların hepsi karışık

13. Küçük bir kaşık yumurta sarısı ezmesi alın, kakao tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

14. Karışık kakao ezmesi

15. Bu sırada fırını önceden ısıtın ve 10 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.

16. Fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt koyun, hamuru dökün, ayırmak için bir spatula (spatula kullanıyorum, haha) kullanın ve yüzeyi düz bir şekilde kazıyın

17. Kakao tozunu taze saklama poşetine koyun ve köşede küçük bir ağız dolusu kesin. (Evde almadığım krema poşeti içinde satılır. Haha, taze saklama poşetleri de mevcuttur. Yapması kolay olması için ağzını hafifçe kesmeyi unutmayın!)