sığır etli ekşi çorba - Yemeği
"Stoklu dana eti dilimlerini tüketerek sonunda sıcak ve ekşi yapmayı tercih ettim. Lokantaya göre tadı biraz ama sıcak ve ekşi tadı oldukça keyifli. Malzemeler
- Sığır eti sarsıntılı 250 gram
- Enoki mantarı 1 parça
- Biber turşusu 6
- Doğranmış biber Doğru miktar
- Zencefil 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Et suyu Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Enoki mantarını kaynar suda düzinelerce saniye haşlayın.
-
3 Yemeğin dibini çıkarın ve yayın.
-
Sığır eti dilimlerini kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, frenk soğanı ve zencefili karıştırın, doğranmış biber ve biber turşusu ekleyin.
-
6 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda et suyu ekleyin.
-
7 Çorbadaki tüm malzemeleri süzün ve çıkarın.
-
8 Haşlanmış dana dilimlerini ekleyin, biraz tuz ve beyaz sirke ilave edin.
-
9 Hepsini enoki mantarları ile tabağa dökün ve yüzeye biraz sıcak yağ dökün.
-
10 Biraz doğranmış biber ekleyin ve kişnişle süsleyin.
İpuçları
1. Flammulina velutipes ağartma süresinin çok uzun olmasına gerek yoktur, sadece kesin. 2. Sıcak ve ekşi oranı kabul derecesine göre ayarlanabilir. Karışık tencere güveç
önceki
İki kez pişmiş domuz eti
Sonraki
