Mapo Tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumuşak tofu 1 kutu
- Pixian Doubanjiang 2 kaşık
- Bonfile 150 g
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bonfile kıyması.
-
2 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, ardından kaynar tuzlu suya dökün ve çıkarın.
-
3 Bir tencereyi ısıtın ve yağı ekleyin, biberi ve kuru biberi dökün, bir koku için kızartın, ardından sadece yağı bırakarak çıkarın.
-
4 Pixian fasulyesi ezmesini dökün ve kırmızı yağ elde edilinceye kadar kızartın.
-
Kıymayı içine dökün ve iyice karıştırın.
-
6 Süzülmüş tofuyu içine dökün, tencereyi sallayın ve kıyma ile kırmızı yağın tofuya karışmasını sağlayın.
-
7 Şarap, şeker, hafif soya sosunu koyun, biraz biber ekleyin ve 3 dakika pişirin.
-
8 İnce gorgonu asın, tencereden suyunu toplayın ve bir tabağa koyun.
