g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli güveç - Yemeği

Adından da anlaşılacağı gibi rastgele güveç, en sevdiğiniz sebze ve etin sıcak bir güvecidir. Domuz kaburga ve köfteleri koyabilirsiniz. En sevdiğiniz sebzeleri sebzelere de ekleyebilirsiniz. İstediğinizi yiyebilirsiniz. Arpacık soğanı Yarım kök Sarımsak Yarım kafa zencefil Yarım Keçiboynuzu 250 g Eski tofu parça Patates Bir Tel şehriye Kullanışlı Domuz göbeği 250g (değiştirilebilir nervürler) domates Bir top Beş veya altı

Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, iyice kesin, ince dilimlenmiş domuz eti, domates, patates ve tofu daha sonra kullanmak için parçalara ayırın, fasulyeleri yıkayın ve küçük parçalara ayırın

Temizlenmiş fasulyelerin küçük bir kısmını tencerede haşlayın, birincisi çabuk pişecek ve ikinci olarak haşlama sonrası su yeşil kalacaktır. Fasulye beyazlatıldığında, fasulyeye biraz alkali eklemek, haşlanmış olsa bile fasulyenin yeşil ve sarı kalmasını engelleyecektir. Annemin öğrettiği buydu! İster inanın ister inanmayın ... Sadece çubuklarınızın ucunu biraz daldırarak alkali ekleyin.

Kızartmaya başlayın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, dilimlenmiş domuz göbeğini yağa koyun, ardından dilimlenmiş zencefili ekleyin ve domuz eti yağ ile kızarıncaya kadar birlikte kızartın, dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyin ve yeşil soğan kokusunu almak için karıştırın.

Bu sırada patatesleri ekleyip kızartın, bu arada biraz koyu soya sosu da ekleyebilirsiniz, çok fazla ihtiyacınız yok, sadece patatesleri boyayın. Patatesleri karıştırın ve domatesleri eklemek için soya sosu ve yağ ile kaplayın. Domatesler çorbadan çıkana kadar kızartmaya devam edin.

Patateslere biraz daha su ekleyin ve beş dakika doldurun, ardından fasulyeleri ekleyin ve kızartmaya devam edin.Bu sırada tuz, beş baharat tozu ve toz biber ekleyebilirsiniz. Baharat verdikten sonra tencereyi örtün ve patates ve fasulyeleri pişirin. Patatesleri kumdan çıkarmak için yeterince su ekleyin.

Patateslerin neredeyse pişip pişmediğini görmek için yaklaşık sekiz dakika pişirin.Patatesler piştiyse çatalla delebilirsiniz. Şimdi tofu ekleyin, iyice karıştırın, tencereyi kapatın ve suyunu toplamaya devam edin. Tofu kırılgandır ve yavaşça karıştırılması gerekir, sadece suyunu ekleyin.

Yaklaşık bir dakika sonra patatesler neredeyse kumdan çıkar ve tofu pişer, şimdi şehriye ekleyin. Memleketimizde yediğimiz erişte, patates ununa benzeyen patates unundan (resimde) yapılan iri taneli erişte. Boş ve kalın bir tür. Değilse, eklemeyin. Veya tatlı patates unu ekleyin. Şehriye ekledikten sonra, şehriye çorba ile eşit şekilde kaplanacak ve ısıyı kapatmak için yumuşayana kadar karıştırın. Orta miktarda tuz içeren tuzlu olanları deneyin.