g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlamış Mısırlı Cheesecake - Yemeği

Peynirin tadı hassas ve pürüzsüzdür ve süt tadı zengin ve lezzetlidir, bu da sonsuz ağızda kalan tattır. Görünüşe göre popüler peynirli tart, yarı pişmiş cheesecake, peynirli pirzola, gökkuşağı fırçalanmış tost gibi her türlü yiyecek, peynirle eklendiği sürece "ünlü meşhur yemeğine" dönüştürülebilir ... Popüler yemek. Xiao Ai'nin bugün önerdiği haşhaş deniz tuzlu cheesecake de internette popüler olan lezzetli bir yemektir.Açık ve narin bir tada ve zengin bir tada sahip, unutulmaz. Örnek olarak şifon kek embriyo-6 inç yumurta sarısı 3 Süt 33 gram Salata yağı 33 gram toz şeker 25 gram Mısır nişastası 5 gram Düşük toz 55 gram protein 3 toz şeker 15 gram Limon suyu 1 g Vanilya özü 1 g Muhallebi sosu --- yumurta sarısı 2 parça Saf süt 250 gram Caster sos-pudra şekeri 25 gram Mısır nişastası 25 gram Krem peynir 100 gram Süt pudra şekeri için 10 gram deniz tuzu 2 gram Hafif krema 50 gram Sade yoğurt 50 gram badem Doğru miktar (sabit gereklilik yok)

Kek embriyosunun hazırlık aşamalarında salata yağı, süt, yumurta sarısı ve beyaz şekeri karıştırın ve yumurta sarısı ile şeker eriyene ve yumurta sarısı beyaz olana kadar karıştırın.

Elenmiş düşük glütenli unu yumurta sarısı karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tendonları önlemek için yavaşça karıştırın.

Yumurta akını çırpın, beyaz şekerin üçte birini ekleyin, köpürene kadar yavaşça çırpın.

Beyaz toz şekerin kalan yarısını ekleyin ve şeker eriyene ve hafif çizgiler oluşana kadar yavaşça çırpın.

Kalan pudra şekerini, limon suyunu, vanilya özünü ve mısır nişastasını ekleyin ve beze sertleşip keskin bir çengel olana kadar yavaşça çırpmaya devam edin.

Çırpılmış bezeleri yumurta sarısı hamuruna porsiyonlar halinde ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.

Sekizinci dolana kadar hamuru kalıba dökün, kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın.

pişirmek. Kek hamurunu içeren kalıbı fırının alt tabakasına koyun ve 170 ° C üst ateşte ve 160 ° C alt ateşte 28 dakika pişirin. Fırında pişen şifon pastayı hemen baş aşağı sallayın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi sosu yapma adımları --- Badem dilimlerini fırına koyun, 160 derecede ısıtın ve yüzey altın sarısı olana kadar 15-20 dakika pişirin.Badem dilimlerini daha eşit renklendirmek için alttaki badem dilimlerini 10 dakika çevirmeniz gerekir;

Peynire deniz tuzu ve 10 gr toz şeker ekleyin, su üzerinde ısıtın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Çırpılmış krema ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından sıcak suyu bırakın, yoğurt ekleyin, iyice karıştırın, kenara

Muhallebi sosu yapmak için yumurta sarısı ve ince şekeri eşit şekilde karıştırın, ardından mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın

Sütü süt tavasına ekleyin, sıcak olana kadar pişirin ve ardından ocağı alın, buharlı sütü yavaşça hamurun içine dökün, eklerken karıştırın ve iyice karıştırın.

Muhallebi sos sıvısını tekrar süt kabına dökün, kısık ateşte açın ve muhallebi sosu sıvı katı hale gelinceye kadar bir süre pişirmeye devam edin ve ardından ateşten alın, iyice karıştırmaya devam edin, bitmiş peynir sosuna krema sosu ekleyin ve karıştırın Peynir sosunu daha sonra kullanmak üzere bir sıkma torbasına eşit şekilde koyun.

Pastanın orta kısmını kesmek için şifon kek embriyosunun ortasında dairesel bir halka kullanın ve üst ve alt silindirlerden bir dilim kesin. Dilimlerden birini pastanın altına yerleştirin

Krema sosunu yavaşça kekin ortasına sıkın, fazla kalabalık etmeyin, kalan kek dilimlerini krema sosunun üzerine kapatın, krema sosunun kaymış gibi görünmesi için bir daire çizin ve son olarak da kekin yüzeyine Bir katman badem serpin, ardından süslemek için biraz pudra şekeri serpin