g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sünger Duble Cheesecake - Yemeği

size yeni bir çevrimiçi ünlü ürün getiriyor- [Sünger Double Cheesecake] Sade kek, çok fazla süslemeden çok basittir, Diğer keklerden farklı olarak süslenmiş çeşitli renkler vardır İnternette ünlü bir pasta kadar basit değil. Bu sadece zayıf bir parça Pasta dünyasında net bir akım olduğu söylenebilir ~ İyi görünüm, iyi tat ve stil Neredeyse arkadaş çevresini en üst düzeye çıkarabilir !!! Yüzey pandispanya parçaları ile kaplanmıştır, Yumuşak kek gövdesi çok zayıf, dikkatli olmazsanız mahvolacak Pastayı kesin, çift peyniri ve alt pandispanyayı net bir şekilde görebilirsiniz. Sanırım tüm nezaketimi bir dilim kek keserken kullandım ... Not: Bu tarifte eksiksiz ve ayrıntılı bir video öğretimi var. İhtiyacı olan öğrenciler benim adıma ait Weibo'yu (Emily's Baking Life) takip edebilir ve doğrudan Weibo'da izleyebilir. Ek olarak, düzenli olarak ücretsiz canlı video kurslarımız var. Başlangıç zamanı Weibo'da olacak. Bo'da duyurun 1. Sünger kek Düşük toz 46 gram Mısır nişastası 7 gram Bütün yumurta 14 gram yumurta sarısı 36 gram Tereyağı 32 gram Süt 36 gram protein 100 gram şeker 48 gram tuz 0,5 g 2. Japon hafif peynir Krem peynir 45 gram Süt 19 gram Tereyağı 14 gram yumurta sarısı 42 gram Düşük toz 10 gram Mısır nişastası 8 gram protein 43 gram toz şeker 29 gram Üç, mascarpone peyniri yumurta sarısı 30 g toz şeker 33 gram Süt 36 gram Gillian 10 gram Mascorpone peyniri 132 gram Hafif krema 134 gram

1. Sünger kek

1. Düşük unlu mısır nişastasını kullanmak için eleyin ve tüm yumurta sarısını karıştırın

2. Tereyağı ve sütü tereyağlaşana kadar suda ısıtın, yumurta sarısını ve bütün yumurtayı ekleyin ve sıcaklık 50 derecenin altında ise iyice karıştırın.

3. Tozu ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere toz parçacık kalmayıncaya kadar "" şeklinde veya "z" şeklinde karıştırın (yumurta sarısı ezmesi olarak anılır)

4. Yumurta beyazlarını nötr köpürene kadar çırpın, üç kez şeker ve tuz ekleyin

5. Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta beyazına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın

6. Yedi ila sekiz dakika dolu kalıba dökün, tüketmek için birkaç kez çalkalayın ve 150 derecede 35-40 dakika pişirin

7. Plakayı fırından çıkarın ve kalıptan çıkarın

2. Japon hafif peynir

* Önceden başka bir kek kalıbı hazırlayıp iki kat kalay folyo ile sarın, lastik bantla sıkın, pandispanyayı kalıptan çıkarın, 1 cm yüksekliğinde bir parça kesin ve daha sonra kullanmak üzere kalay folyo kaplı kalıba yerleştirin.

1. Krem peyniri yumuşayıncaya kadar suda ısıtın

2. Sütü ve tereyağını tereyağlı hale gelinceye kadar suda ısıtın, yaklaşık 35 derece sıcaklıkta iki kez krem peynire ekleyin ve iyice karıştırın

3. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın

4. Eleğe eklenen toz, "" veya "z" şeklinde eşit şekilde karıştırılır ve süzülür (peynir ezmesi olarak anılır)

5. Yumurta akı ve şekeri nötr köpürene kadar çırpın.

6. Yumurta akı ve peynir salçasının üçte birini alın, iyice karıştırın, yumurta akı kabına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın

7. Sünger embriyo ile önceden hazırlanmış kalıba dökün, hafifçe sallayın

8. Pişirme, su banyosu yöntemi: (Kek kalıbını fırın tepsisine koyun, soğuk su dökün, su kalıbın üzerine 1 cm olsun) 200 derece ısıtın, ısıyı 150 dereceye düşürün, 15 dakika pişirin, fırın kapısını yarıya kadar açın (eldivenlerle ayırın) Bekleyin) 150 derece soğutun ve fırın kapağını kapatın, 15 dakika daha pişirin, çalkalayarak fırından çıkarın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

İpuçları Altı inç yaparsanız, formülü 2 ile çarpın

Üç, mascarpone peyniri

1. Jelatin yumuşatmak için soğuk suya batırılmış

2. Yumurta sarısı şekerini beyaz olana kadar çırpın.

3. Sütü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin, sıcaklık yaklaşık 75 derece

4. Islatılmış jelatini 50 derecenin altındaki sıcaklığa ekleyin ve iyice karıştırın (yumurta sarısı ezmesi olarak adlandırılır)

5. Mascarpone'u su ile ısıtarak yumuşatın

6. Yumurta sarısı hamurunu iki kez mascarpone'a ekleyin ve yavaşça karıştırın (mascarpone macunu olarak anılır)

7. Krem şantiyi% 60 çırpın

8. Mascarpone macunu ile iyice karıştırın

9. Soğuk süngerli cheesecake'i kalıptan çıkarın,

Yapılmış mascarpone macununu dökün ve sallayın

İki saat dondurun veya bir gece buzdolabında saklayın (kekin büyük ya da küçük olması umurunuzda değil, köpük halkasına aktarılmadan kek kalıbında da yapılabilir)